お献立

今日で学校終わりなんて信じられない・・・
っていうか信じたくない。。。


ちょうど休み時間に出会った
ｶﾜｲｲ後輩ﾁｬﾝ。
苺のﾑｰｽをくれました◎

ｹｰｷを手のひらに乗せて教室で自慢し、
授業中(監視ｶﾒﾗ作動中ｗｗ)にも関わらず、
めっちゃ味わって幸せ感じてましたｗｗ


ありがと♪♪
いつもｺﾞﾁｿｳｻﾏ(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)



ﾗｽﾄの給食は
・赤飯→ｱﾏｯ
・鶏と大根の煮物→ﾌﾂｰ
・あさりのお吸い物→砂ｯﾎﾟ
・漬物→ｼｮｯﾊﾟｶﾗ
・甘酒→ﾆｶﾞﾃ

結果・・・微妙なﾒﾆｭｰでしたｗｗ
でも最後だし珍しく完食！！




そっこーで調理着に着替えて日本実習。

今日は各班で
『松花堂弁当』
の献立を考えて実際に作ってみる授業。

まぁｵﾘｼﾞﾅﾙのお弁当作りですね↑↑



今回献立作成と盛り付けを
担当させていただきましたﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+



ﾀｲﾄﾙ【春薫る名残り雪之膳】

☆海鮮みぞれ和え(右下)
くりぬいた柚子の中にｴﾋﾞ、帆立、ﾎｯｷ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを甘酢で味付けした大根おろしで和えたもの。
赤、黄、青、白の彩り鮮やかな一品。
柚子の香りが爽やか。


☆揚げだし蓮根餅(右上)
摩り下ろした蓮根と枝豆、人参のみじん切り、卵白、片栗粉、塩を混ぜ合わせ、ｽﾌﾟｰﾝで丸めて揚げる。
生姜風味のあんをかけ、小葱を散らし、白髪葱をのせる。
半分に切ったときの彩りのよさ、食べたときのﾓﾁﾓﾁ感、生姜の風味で油っぽさをさっぱりとというのが
ｺｲﾂのｾｰﾙｽﾎﾟｲﾝﾄです！！


☆鶏の彩り巻き茄子味噌ｿｰｽ(左上)
塩をふった鶏肉で下茹でした人参、ｲﾝｹﾞﾝ、ごぼうを巻き、焼く。別の鍋でみじん切りの茄子を炒め、出汁、味噌、砂糖、塩、醤油を加えてとろみが付くまで煮詰める。仕上げにねじりｺﾞﾏと大葉の千切りを加えて、切り分けた鶏肉にかける。
この味噌はめっちゃｵｽｽﾒ！！
ﾃﾞｨｯﾌﾟにしてもいいし、ご飯に合う！！
茄子嫌いのﾅｶｵｶも食べれたし好き嫌いも克服できるみたいですｗｗ


☆梅若ごはん(左下)
梅をたたく。わかめはみじん切り。ｺﾞﾏはﾌﾗｲﾊﾟﾝで乾煎り。ご飯と全部混ぜ合わせて、ちょこっと塩を加える。
今回は時間の都合で俵型にしましたが、本当は型で抜きたかったんだよね↑↑木の芽をあしらって見た目に春っぽさをだしたごはん。



全体的にﾊﾞﾗﾝｽのとれた献立に仕上がったのではないかと思います。今回重視したのは彩りの鮮やかさ。
春って言ったら色んな花が咲いたり、芽が出てきたり、蝶がいたりする季節。
そんなｲﾒｰｼﾞで、ちょこっと女らしい繊細さを出してみました。


先生から
「この班が1番ｲｲ仕事してる」
って言ってもらったし、
ｸﾚｰﾑなかったし、
頑張って徹夜で献立作ったかいがあったょ
(v￣ω￣(v￣ω￣(v￣ω￣)ｲｴｰｲ♪



これもご希望あらばﾚｼﾋﾟ教えるんで
言ってくだされ◎



放課後は掃除に当たってしまった。。。最後なのに。。。

そしたら泣いてるHさん。
なしたのかと思ったら
ｸﾗｽの問題児Mに激怒して感情こみ上げてきちゃったらしい。

Mさんに対して追試練習とか課題を頑張るように
うながして心配してきた私達。

それなのに今日親に
「2人(私ら)がいじめるから出来ない」
って言ったらしい。


それはないっしょ。



特に、お世話になっってるHさんには失礼極まりない。



そのうえ内容を知らないのに
わかったような口をきいて口を挟んでくるY。。。

ひっさびさにｷﾚかけましたょ。



なんで恩を仇で返すかね。。。


あんなに心配してくれる人いないょ??
ｺﾚで彼女は卒業出来ないことほぼ確定だなぁ

ﾗｽﾄ西洋！！

最後の西洋実習。。。

【苺のｽｰﾌﾟ　ｿﾙﾍﾞｺｺ添え】
これはﾃﾞﾓのみ。
苺、ｺｺﾅｯﾂﾘｷｭｰﾙ(ﾏﾘﾌﾞ)、ｼﾛｯﾌﾟをﾐｷｻｰにがーっとかけ、
ﾌﾚｯｼｭな苺の上にかける。
仕上げにｺｺﾅｯﾂｿﾙﾍﾞとﾐﾝﾄを添えて完成☆

甘めのｿﾙﾍﾞにちょっと酸味の利いた冷たいｽｰﾌﾟ。
甘い物が苦手な人でも大丈夫な
ﾃﾞｻﾞｰﾄｽｰﾌﾟです◎

【鶏ささみ肉の五香粉風味ｻﾗﾀﾞ仕立て】
ｿﾃｰした茄子の上にﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱに焼いたささみ。
ささみの表面には五香粉入りの小麦粉がまぶしてあり、
更に焼きあがってからﾎﾟﾒﾘｰを塗る。
周りにﾄﾏﾄ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭ、ｻﾗﾎｳ、水菜をあしらって
ﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄをかけて完成☆

ﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄとささみのピンク色がとっても春らしくて、
彩り鮮やかなさっぱりとした一品。

今回はｱｲﾃﾑを自由に自分達で盛り込みましょう。
私が担当させていただきました↑↑

んで、先生から
「空間を上手く使ったｲｲ盛り付け」
というお褒めの言葉で舞い上がりましたｗｗｗｗ

【鶏胸肉のｸﾚﾋﾟﾈｯﾄ巻きｴｽﾄﾗｺﾞﾝのｿｰｽ】
ｶｯﾄした鶏胸と大葉をｸﾚﾋﾟﾈｯﾄ(網脂)で巻き、
ﾛｰｽﾄ。
ﾊﾟｯｻﾊﾟｻになりがちな鶏胸ｸﾝの旨みを閉じ込め、
ｼﾞｭｰｼｰに仕上げてくれるんでっす☆
切った瞬間切り口からｼﾞｭﾜっと
肉汁が。。。
ﾎﾟﾙﾄ酒とﾌｫﾝを煮詰め、ｴｽﾄﾗｺﾞﾝのｱｯｼｪとﾄﾏﾄのｺﾝｶｯｾを入れたｿｰｽ。ﾊﾞﾀｰでﾓﾝﾃしてﾂﾔ②♪
このｿｰｽはﾏｼﾞｳﾏｯ！！！！！！！
ﾎﾟﾙﾄ酒の酸味とｴｽﾄﾗｺﾞﾝの香りがｲｲ感じなの。
是非家でもやりたいが、ｴｽﾄﾗｺﾞﾝない。。。
買ってくるか。。。

うちの班は4人班だけど今日は3人。
福ﾁｬﾝと中岡と。

結構仲ｲｲので
ちょいｹﾝｶ交じりのｲｼﾞﾘﾄｰｸで
調理進行！！

ｸﾞﾀﾞ②なとこもあったけど
最終的にはなか②の仕上がり♥(｡￫‿ฺ￩｡)♥

後期のみの班だったｹﾄﾞ
2人ともお世話になりました！！

福ﾁｬﾝは就職先一緒だからこれからもお世話になるだろうけどねｗｗｗ

一旦家に帰って新居の鍵Get☆

ｷｰｹｰｽ欲しいなぁ。。。

食べすぎだからｗｗ！！

本日は和食実習。
あんこうの吊るし切りに皆でﾄﾗｲ☆

ﾚｯﾂ━━━━━━o(・∀・)○━━━━━━ｺﾞｰ!!

表面ﾊﾝﾊﾟなくﾆｭﾙ②してて
ﾀﾜｼ使い物になりませぬ。。。

がっつし洗って、
持ち上げて、
天井から伸びている針金に引っ掛けようとしたら。。。

足がつった！！ｗｗ

ちょっと私には高かったようですｗｗ



まぁ見た目もさばいても
ｸﾞﾛﾃｽｸなあんこうｸﾝ。

でも美味しい②鍋になりました(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ



出汁と醤油とみりんを合わせたものに
あん肝を溶く。

具は
白菜ﾛｰﾙ
梅の形の大根、桜型の人参、
春菊、
豆腐、突きｺﾝﾆｬｸ、
あんこう。

ﾏｼﾞでｳﾏｯ！！
お店で食べると1万はいくらしいょ(☉ε　⊙ノ)ノ

そんな素晴らしいﾓﾉを出してくれた学校に乾杯ｗｗ

んで、そっから1回帰宅して
私の兄ﾁｬﾝ的なﾄﾓﾀﾞﾁ
妹的なﾄﾓﾀﾞﾁと
3人でｹｰｷ(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)

ﾌﾙｰﾂｹｰｷﾌｧｸﾄﾘｰでっす♪♪

兄→苺ﾃｨﾗﾐｽﾀﾙﾄ
妹→苺ﾀﾙﾄ
私→ﾌﾛﾏｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝ


うん。
ｳﾏーｲ◎
でもぶっちゃけ前より味落ちた??
あんこうでお腹いっぱいだったからかなぁ??


まぁｹｰｷを食べつつ3人で談話し、
そこから私は飲み会へ☆



今日は食い三昧ですなｗｗ



久しぶりに行きました300円居酒屋。
ﾒﾝﾊﾞｰは？？
ｱｲｺ
あっｸﾝ
みっつ
ﾊﾗｺ
文樹
ﾅﾍﾞちゃん

ｼｮｳちゃんとｶｽﾞｸﾝもくればよかったのにさぁ。。。

次回を期待してよう◎



300円と言えば
やっぱﾋﾞｯｸﾁｷﾝｶﾂｗｗ

でかいよね
衣ばっかで油っぽいよねｗｗ

でも食べた。。。

まぁそしたら胸焼けですょｗ(llllll´◇｀llllll)



ｱﾛｴﾖｰｸﾞﾙﾄ風で中和しようｗｗ
更にﾁｮｺﾚｰﾄﾌﾟﾘﾝﾊﾟﾌｪで中和ｗｗ

棒餃子はまぁ②美味しい(飲茶好き♡)


食いすぎですって自分。。。





そこからｶﾗｵｹ。。。の予定だったのに
飲みすぎたーｗｗ
具合がちょい悪かったので辞退。。。


ｺﾞﾒﾝねあっｸﾝ
朝から行くって約束してたのに。。。


また誘ってくださいなぁ。。。(つд∩)

愛情ｗｗ？？

 

ﾗｽﾄの中華授業

この班も1年間お世話になったが終わりかぁ。。。としみじみしてたのにちょっとした事故で調理と計量を同時に行わなければならないという大変な事態にみまわれました。。。


まぁそれでもなんとかいつものように
美味しそうなものが出来上がり
(うちの班は失敗したことがないのょｗ)
満足でっす☆

あっｸﾝ。
みっつ
1年間ありがとう◎



そこから彼のうちにいきまして、

「このまえの看病(彼が風邪を引いたとき)のお礼にご飯をつくってやる」

という言葉にﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをﾘｸｴｽﾄ！！

子供みたいに思われようが
私はﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ屋にﾊﾞｲﾄしてたくらい
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ好きなのよね♪♪♪


んで、出来たら・・・ﾃﾞｶｲｗｗ！？ (この後お玉やまもり2杯のｿｰｽが追加されました)

大好きなﾁｰｽﾞとﾄﾏﾄｿｰｽ(ﾄﾏﾄ缶と赤ワインを一晩煮込んだ茸入りｿｰｽらしい)とﾌﾞﾛｯｺﾘｰもつけてくれちゃって
超満足な食事でした↑↑

ありがとー◎


でも彼は最近ﾊﾞｲﾄでｸﾞｯﾀﾘしてて
寝てばっかでﾂﾏﾗﾝ！！

でもﾊﾞｲﾄで疲れてるんだろうと思うと我が儘もいえません。。。

1人でどっか遊びにいってやるー！！

ごちそう

今日は？？
『ﾙﾐｴｰﾙ』の日。

いうならばﾚｽﾄﾗﾝの練習だね。
ﾎｰﾙとｷｯﾁﾝとお客さまの役をそれぞれやって
実際にお料理を作ったり提供したりするの♪♪

私はお客様の役でｺｰｽ料理をいただいてきました☆
ちなみに26日はｻｰﾋﾞｽやるのぉ
楽しみぃ(>ω<e)/☆*

ﾒﾆｭｰは？？
『帆立のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ』
ｺﾝｿﾒのｼﾞｭﾚ、ﾄﾚﾋﾞｽ、ﾊﾟｰﾏﾈﾝﾄﾁｺﾘが添えてあって
ｼﾞｪﾉﾍﾞとﾊﾞﾙｻﾐｺがかかってましたぁ。

冷凍の帆立なのか甘味がそんなんでもなかったけど
うん、まぁ②でしょうかね??

個人的にはﾊﾞﾙｻﾐｺがもーちょい多めでもいいな。

『ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｽｰﾌﾟ』
ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟですね。
上には刻んだﾄﾘｭﾌとｾﾙﾌｨｰﾕがﾊﾟﾗ②、ﾊﾞｰｼﾞﾝがﾀﾗっとかかっておりました。
これはｳﾏｲ！！
色がﾍﾞｰｼﾞｭっぽいからあんまり食欲をそそられないけど、
食べてみると私好み♪♪
ﾊﾞｹｯﾄと一緒だとさらにうまい(σ´∀`*)σ
(写真を撮り忘れたので代わりにﾊﾟﾝの写真ｗｗ)

『牛ﾋﾚのｽﾃｰｷ　ｿｰｽﾎﾞﾙﾄﾚｰｽﾞ』
ﾛｾﾞに焼いた柔らかい牛ﾋﾚに
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、南瓜のﾋﾟｭﾚ、ｼﾌﾞﾚｯﾄのﾗﾝｸﾞﾄﾞｼｬを添え
ﾌｫﾝﾄﾞｳﾞｫｰのきいたさらっとしたｿｰｽ。

ｺﾚもまぁ②の焼き具合☆
ｿｰｽがﾊﾟﾝｵｾｰｸﾞﾙに合いますね。

『ｶﾀﾗｰﾅ、ﾓﾝﾃﾘﾏｰﾙ』
ﾃﾞｻﾞｰﾄです！！
前者は凍らせたﾌﾟﾘﾝのようなもの。
ちょっと甘味を少なくして
苦味の効いたｶﾗﾒﾙに合わせた方が
大人の味だし
食べやすいのでは??

ﾓﾝﾃﾘﾏｰﾙはﾎﾜｲﾄﾁｮｺのﾑｰｽかな？？
わかんないけど、
ﾑｰｽの中にﾅｯﾂのﾇｶﾞｰが入っていて
周りにはｸﾘｰﾑ↑↑
ﾅｯﾂのねっとりとした食感、ﾑｰｽのふわ②感で不思議に美味しい一品。

ﾍﾞﾘｰのｿｰｽ、抹茶ｼｭｶﾞｰが周りにあるので
多少味を変えながら
楽しく美味しく食べられます♪♪

締めはもちろんｺｰﾋｰで。
でも甘めのﾄﾞﾙﾁｪだったので
ｴｽﾌﾟﾚｯｿが個人的には欲しかったかな(つω-`｡)

まぁ文句ﾀﾗ②ですが結果
美味しかったよ♪♪

授業のくせにこんなにｲｲもの出るとは思ってなかったしｗｗｗ

ｻｰﾋﾞｽの皆さんは案外暇をもてあましていたようで
椅子を蹴ってみたり
私の小ささに突っ込みを入れてくれたり
ｺｰﾋｰのおかわり拒否をしてくださったり。。。
(特にﾊﾝｻﾑさんがしでかしてくれたｗｗ)

席は仲良しのﾒﾝﾊﾞｰ＋先生だったので
会話も弾み
楽しいﾙﾐでしたぁ☆

来週は私がｻｰﾋﾞｽなので
頑張るぞっ！！

ぎょｷﾞｮ魚

今日でﾃｽﾄはﾗｽﾄ！！！
日本食の実技です。

ｷｭｳﾘでﾜｻﾋﾞ台とよりｷｭｳﾘを作り、
大根でﾂﾏを作り、
鯵を三枚におろし、
刺身をひく。

また第2ｸﾞﾙｰﾌﾟだろうと気を抜いてたら第1ｸﾞﾙｰﾌﾟで呼ばれてちょい焦ったっていうか、
緊張しまくりだよねｗｗ

ﾃｽﾄｽﾀｰﾄ。

材料用意して、
いざ！！・・・って思ったのに
手震えて出来ん^^;

まずはｸﾞﾀﾞ②なﾂﾏとｷｭｳﾘ完成。。。

私今朝遅刻しそうで、
焦って包丁を落としました。
そしたら曲がってしまった、小出刃の先端・・・
本日の最重要とも言える包丁なのに。。。

まぁそんな包丁で鯵さばき。

中骨に曲がった包丁の先端が引っかかったりもしたけど、
案外出来たかもｗｗ

柳刃での刺身ひきも
まぁ。。。許せる範囲かな??

作品提出し、
片付け！！

あとちょっとだったのにふきあげが終わらんかったの↓↓

でも最後の総評で
「頑張ったな」
って先生が言ってくれて
合格点もいただいたので
一安心◎

よし！！
あとは洋食と中華の結果待ちだな・・・

ﾃｽﾄが終わったってことで
ﾒｸﾞ、福ﾁｬﾝ、成ﾁｬﾝでﾏｯｸ行ってきました↑↑

お目当ては・・・？？

ﾒｶﾞﾏｯｸ！！！！！！！！！！！！！

どんなのか見てみたかったんだよねｗｗ
全員1個ずつご注文、
1個350円也。

案外楽勝で食べれたょｗｗｗ

食べにくいだけでﾒｶﾞのわりに小さく感じたもんｗｗ
でも食い終わって胸やけ・・・
やっぱﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞだめだな自分↓↓

食べながら2時間くらい4人で語り、
笑いすぎたｗ

ｺｰﾋｰ飲みたいってﾒｸﾞと宮越屋へ☆
やっぱﾌﾚﾝﾁうまいね高いけど。

ここでも2時間ほど語りましたよｗｗ
女は話し出すと止まらんのですｗｗ

まだ②話したいことはいーっぱい
あったけど
また次回ってことにして今日はお開き！！

次はｹｰｷﾊﾞｲｷﾝｸﾞに決定(*ﾉωﾉ)ｷｬｯ(*ﾉω･)ゝﾁﾗｯ

からあげる

ﾃｽﾄでした中華でした。。。

午前中は座学でﾔｽへ女の対応を講義し、
給食のチラシ寿司に文句をいい、
ｽﾀｰﾄしました↓↓

私は第2ｸﾞﾙｰﾌﾟだったから
まずは待機課題やって待つ*(｡+u艸u●)*

これは多すぎでしょうよ先生ｗｗ！？

包丁を持つ前から腱鞘炎にでもなりそうだわよｗｗ

そんなこんなで、第2ｸﾞﾙｰﾌﾟの時間。

結構一緒にやった事のある
ｼﾞｭﾝｺｻﾝがﾍﾟｱで一安心。。。

私は計量、彼女は台の準備を担当！！

何となくｲｲ感じに作業が進んでいきました
が！！
何箇所かの手順違いがあったり、
今思えば生粉少なかったかなぁとか、
揚げ色が薄かったかもとか、
終わってから反省↓↓

でもね②
時間内で片付け終わったのー☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ ﾋｬｯﾎｰｩ♫

。。。と思ったら五徳磨きやり直し。。。
先生厳しい。。。

今日は(予想通り)掃除に当たっちゃったょε=(.◕ฺˇд ˇ◕ฺ;)
まぁｶﾜｲｰ先生のいる中華だから許すｗｗ！！

残りの待機課題を
愛子のくれた飲みかけｺｺｱと
田中のおごりのｺｰﾋｰで
癒されながらやり、帰宅◎

やっぱさ、
今のｸﾗｽの皆だいすっきだわ。。。
卒業まで学校にいくのはあと2週間くらい？？

今からﾏｼﾞな話
なきそうです。。。

ﾎﾝﾄ寂しいな↓↓

【たいよう】

今日のテストの経営学は持ち込み可だったので
まぁ大丈夫でしょーと思います◎


ってことで筆記のﾃｽﾄがひと段落しました。


火曜にある技術考査と
木曜にある中華の実技(からあげ)
金曜にある日本の実技(鯵の刺身、ﾂﾏ打ち、ﾜｻﾋﾞ台)

が終われば晴れて自由の身！！


追試はないと信じているので
卒業までの
ﾎﾝﾄ少ない時間を有効に活用したいので
皆あそぼーねっ(｡￫∀￩｡)ｷｬﾊ♡





午後からは中華料理の試食会で
JRタワーの【たいよう】へ。

担任の
「皆で雪祭りをみながら歩いて札駅に行こう」
という無邪気(？)な注文を受けたため
ｸﾗｽの皆で遠足のように
ぞろ②．。。。


たいようはJRタワーの36階で
超景色の良いﾄｺ◎


まずは紹興酒よねｗｗ
黒酢のようなのみやすい甘めのお酒。
うん。
私ｺﾚ好きだわぁ♪♪


【前菜盛り合わせ】
・白菜の甘酢漬け
・ﾁｬｰｼｭｰ(とんとろ、肩ﾛｰｽ)
・牛ｽﾈ
・ﾋﾟｰﾀﾝ
・ｸﾗｹﾞ

苦手な人多いとは思いますが
ﾗｰﾊﾟｰﾂｧｲとﾋﾟｰﾀﾝ大好きでっす　━━.+ﾟヽ(･c_,･｡)ﾉ.+ﾟ━━!!
ﾁｬｰｼｭｰは甘くて脂っぽく感じてしまう。
牛はちょっと燻製っぽい感じ。
ｸﾗｹﾞはごま油の風味がしてｺﾘ②ｳﾏｲ♪♪


【飲茶2種】
ｼｮｳﾛﾝﾎﾟｳと韮餃子だったんだけど。。。
あんま美味しくなかった。。。

温めなおしたんだろうね。
ｼﾞｭｰｼｰさないし乾燥気味、、、
超楽しみにしてたのになぁ↓↓


【蕪とふかひれのｽｰﾌﾟ】
上品な柔らかい味。
蕪の甘味、ふかひれの食感がｵｲｼｰ(๑￫‿ฺ￩๑)
あんかけのようなとろみｽｰﾌﾟなので
身体も温まります↑↑


【ﾌﾚｯｼｭ帆立のXO醤】
肉厚で大きい帆立の上に
ピリッと辛いXO醤。
帆立が甘くて美味しいんだけど、
火がちょっと入りすぎかな><：

理想はﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ！！




【北京ﾀﾞｯｸ】
ｸﾚｰﾌﾟのような皮に鴨のカリッとした皮、
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ、
ｷｭｳﾘ＆白髪葱、
→→→まきまきまきまき
やっぱ私ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ好きぃ◎
でももーちょい甘さ控えめでもいいかな？？

欲張って具を詰めすぎると
巻けなくなるので
注意しましょうｗｗ

添え物のｴﾋﾞせんは
お上品に食べることが出来ない
1品でしたｗ




【牛ｶﾙﾋﾞの黒豆ｿｰｽ炒め】
ｼﾞｬｶﾞｲﾓの千切りを揚げた籠の中に
下味を付け柔らかくしたｶﾙﾋﾞ＆
エリンギ＆
ｽﾅｯﾌﾟえんどう
をいためたものをIN☆


肉が適度な厚さあるのに
柔らかいんだよね↑↑
下味のお蔭らしいです◎

ｺﾚは見た目味が濃そうなのに
甘い！！
自家製のﾄｳﾁと使ってるので
学校とはまた一味違うんだろーね。



【蓮の葉包み炒飯】
見た目は
目はり寿司かちまきって感じ。
炒飯っていうより
おこわ感覚？？
椎茸とｴﾋﾞと卵の結構ｼﾝﾌﾟﾙなものだったんだけど
蓮のお茶みたいないい香り◎
ちょっと新感覚♪♪♪



【豆乳ﾌﾟﾘﾝ】
ﾄｰﾌｧｰのｲﾒｰｼﾞで作ったもの。
杏仁豆腐のような柔らかな食感で生姜風味。
結構苦手な人は多いかも。。。

でも個人的には好きな味だよ゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜

表現は悪いかもだけど
冷奴をﾃﾞｻﾞｰﾄにしたらこんな味かなって感じです☆





お腹いっぱいだし
先生が隣の席で
気を使っていっぱい紹興酒をついでくれたので
ほろ酔いｗｗｗｗ


全体的な感想としては
まぁ美味しいんじゃないかな。

ｺﾚ！！
っていうような特別魅了されるものはなかったけど
普通に宴会でよく出てきそうなレベルの料理。

しいて言えば
味に締まりがないね。

甘味が強い料理がほとんどだったので
塩をひとつまみ入れて
味にしまりを出すとか、
1品しょっぱい料理をだすとか
してしかったなぁ。。。


だら②したようなｺｰｽ内容だったので
ｺﾚじゃ飽きちゃうよ？？


やっぱ私は中華は中華でも
四川料理が食べたかったなぁ↑↑

辛いもの万歳ｗｗｗｗ

あたふた実習

今日の実習は日本料理。
【春の炊き合わせ】
【鱒の粥焼き】
っていう春らしいﾒﾆｭｰです◎


炊き合わせは吸汁の種類が多い上に
揚げたり
煮たり
霜降りしたり
焼いたり
とちょっと手間がかかるもの。


そんでね。
計量してたの材料を。

食材は準備できたから調味料はかるぞー！！
と気合入れて
あわせ調味料作ったら・・・・




ﾊﾞｼｬーって自分と中田ｸﾝの足に。。。。

片付けまで手伝わせて、
醤油臭いのに接近して
ﾎﾝﾄごめんよ
中田氏・・・(*´･д･)(･д･`*)


白い実習着はもちろん醤油まみれ・・・
ってことでその場で洗いましたよｗｗｗ

先生から新しいのを借りて
いざ実習！！



まぁ作業の進みがいいとはいえなかったけど
味付けはよかったのではないかと。

今回ｽﾑｰｽﾞに進めることが出来なかったのは
やっぱ調理工程が頭に入ってなかったこと。


なんとなくは覚えてたけど
〈A〉の調味料は何用とか
ノートを見ないで
全部出来るようにならなくっちゃ！！


班が新しくなったばっかなので
協力体制がまだ整ってないってのも
あるけど
頑張らねばね☆


でも前の班がよかったなぁ。。。
中田ｸﾝとみっつと一緒だったから
めっちゃ阿吽の呼吸でしたもん。。。



なかじぃのﾊﾞｶぁぁぁぁぁぁぁｗｗｗ




学校終わってからはﾒｸﾞと一緒にお買い物♪♪

卒業式の衣装みにきたんだぁ♪.｡;･+ヾ(♥◕ฺ▽◕ฺ)ﾉﾟ:｡･+
でも・・・
ｻｲｽﾞ合わないｗｗ！！


私の服って
Sか7号だから。。。
どっか安くて華やかなドレス売ってるとこ知りませんかぁ？？




なんかさぁｽﾄﾚｽかな？？
食欲ヤバイよ自分・・・

今もｱｲｽやらお菓子やら
めっちゃたべちゃた。。。。

彼氏との危機のせいでしょうか・・・？？

だにえる。

フランスのﾀﾞﾆｴﾙ先生の特別授業。
朝っぱらから階段教室でﾃﾞﾓを見て、
午後から実習☆

私らは調理科なんだけど
今回は調理専攻科と合同・・・やりにくいっ！！

ﾒﾆｭｰは？？
【帆立のﾎﾟﾜﾚ椎茸添え】
ｼｪﾘｰ酒の甘味がﾎﾟｲﾝﾄヾ(o ･∀･)ﾉ
椎茸の代わりにﾎﾟﾙﾁｰﾆでもいいよって先生は言ってたけど・・・高くてそんなの使えませんからｗｗｗ

【鱈のﾏﾘﾈ　ﾌﾞﾗﾝﾀﾞｰﾄ風味　ﾊｰﾌﾞの香り】
自分的に新感覚な料理だった↑↑
ｼﾞｬｶﾞｲﾓのしっとり感と鱈のﾎｸ②感が今までにない感じ。
ﾊｰﾌﾞの香りがとってもいいね♪♪

【ﾄｩﾚｰﾇ風ｸﾚﾒ　木苺のｸｰﾘ添え】
ﾚｱﾁｰｽﾞの高級な感じかな。
ﾌﾛﾏｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝのなかのﾊﾞﾆﾗﾊﾟｳﾀﾞｰがいい香りで
木苺のｿｰｽがさっぱりでﾒﾁｬｳﾏ♡(o￫ܫ￩o)♬

先生は日本語が上手でちょっとお茶目なﾌﾗﾝｽ人ｗｗ

何気に専攻ｸﾗｽの人とも仲良しになれたし
楽しかったしｳﾏかったなぁ♪♪

ちゃいにーず

ひっさびさに朝から中華実習。
今日はね
【牛肉のﾚﾀｽ包み】と【帆立と野菜の塩炒め】
ちゃっちゃと下ごしらえして、
パーッと炒めてたら気付いたこと・・・

中華鍋ってこんなに軽かったっけ。。。？？

ﾊﾞｲﾄな毎日のお蔭で
筋肉なたくましい腕になったようですｗｗ

そりゃこころにｶｯｺｲｲって言われるよなｗｗｗ

うちの班はいつも3人だけどｽﾑｰｽﾞ。
今日はちょっとﾀﾞﾚちゃったから
多少の遅れはあったけどまぁ②だしﾖｼ！！

試食はﾊｶﾞちゃんもやってきましたよ
さすがﾌﾟｰさんは美味しい物に寄ってくるようですｗｗ

味は？？
私的にもーちょい濃いっていうか
味に締まりがあってもｲｲんじゃないかと。

他の班でも同じようなｺﾄ言ってたから
先生の作り方はこれであってると思うんだけど、
好みとしては濃いのが好き。
でもさっぱりとｻﾗﾀﾞ菜で巻いてｳﾏー+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+

ﾋﾟﾀﾊﾟﾝに入れたいｺﾉ牛！！

昼休みは近くの公園にいって
しっとりｺｰﾋｰのもうと思ったのに

いつのまにやら雪合戦ｗｗｗｗｗ

あっｸﾝとｼｮｳﾁｬﾝに雪玉をぶつけ、
田中を雪に沈め、
中田ｸﾝに雪をふりかけ・・・

とかやってたら
足を完全に雪に埋められ固められ
身動きできないﾄｺを
引っ張ってもらったら
倒れて雪まみれ
という大惨事に陥ってしまいましたよｗｗΣ(◕ฺˇﾛˇ◕ฺﾉﾉ

つめてーよﾊﾞｶぁぁぁぁぁぁぁｗｗ(　>д<)、;'.･ ィｸｼｯ

何歳だよとか言われそうだけど
楽しいわｗｗ

実習は楽しいし、

学校でのﾄﾓﾀﾞﾁとの絡みも面白い。

でも何か作り笑いになっちゃうときがあるんだ。
別にﾑﾘしてるわけじゃない。

でもふっと我にかえって
「何してんの自分」
って思う。

現実が現実じゃない気がして
自分が本当に生きてるのか
多少の疑問を感じてみたり。

ﾄﾓﾀﾞﾁと知り合いの境目ってﾄﾞｺかな？？
皆さんは私をﾄﾓﾀﾞﾁとして
受け入れてくれてるのかな。。。
私をｲﾔだって思ってる人いるんだろうな。。。
いい加減だし、
最悪だし、
気分やだし、
自分勝手だし、
言葉悪いし、
暴力的だし私。

出てきたよ②ﾈｶﾞﾃｨﾌﾞな自分。

ありがとう！！

今日で実習も終わりです☆

終わりともなると何だか寂しい。。。だって皆イイ人だしさ。

とりあえず張り切ってｺｰﾙ場でお仕事です。

本日は520名の宴会しかも個人盛りが入っていたので

ちょっとてんやわんや＾＾；

そんな中よくわかんない白いﾑｰｽを発見したので質問！！

私「ｺﾚなんですか??」

料理長「食べてみるか??なんだか当ててみろ。光塩だろ??短大も出てるんだよな??だったらわかるはずなんだけどなぁｗｗｗｗ」

っていう恐ろしい事態に。。。

料理長は超気さくで面白い人だから怖いって訳じゃないけど

やっぱ緊張するし、

ｺﾚはずしたらどーしよぅっていう動揺が↓↓

なんとか正解できました。。。はぁ一安心＝３

料理長とｺｰﾙ場さんからお褒めの言葉をいただきまして

嬉しい限りっす♪♪♪

ｺﾚで就職後の私の地位も安定かなｗｗ??

憧れの人が出来ました◎

ｽﾄｰﾌﾞ担当の人です。

優しくてかっこいくて、見た目が癒し系なんだけど

仕事が出来て周りに気を配れる。管理栄養士の資格を持っててﾜｲﾝ好きなオシャレな人。

ファンになっちゃいましたよｗｗ

でも代わりにﾑｶﾂｸ社員もいたり。。。

なんかあるたびに私の事呼ぶのよ↓↓

あの人下っ端なのに「ｺﾚ洗っとけ」っていう超上目線のイヤミ口調がﾑｶﾂｸから

ﾏｯﾊで大量の洗い物してやったら

(ﾊﾞｲﾄで慣れといてよかったわぁｗｗ)

鼻で笑われ、横目で「へぇ早いね」って言われたのが超ﾑｶﾂｸ！！！！！

でも憧れの君と話した＆福ﾁｬﾝに愚痴ったお蔭で癒されましたｗｗ

ｺｺなら就職してからも

やっていけそうって思ったよ◎

わからないことは興味を持ってどん②質問！！

2度と同じ間違いや質問をしないようにする！！

1度始めたｺﾄは最後までやり通す！！

新しいことに挑戦する！！

忙しくても手を抜かない！！

これからの私の目標です☆

期待のエースになれるように頑張るぞ↑↑

でもその前に・・・

学校での皆との生活を楽しんで思い出いっぱいつくるんだ♪♪(＾口＾)ｖ

財津和夫・・・？？

誰だか知ってます??
ちなみに私は知りませんｗｗｗ

財津さんのﾃﾞｨﾅｰｼｮｰが昨日ﾊﾟｰｸﾎﾃﾙであったんで
ちらっとみましたが・・・

誰！？ｗｗ

私は盛り付けでそれどころじゃないし、
ﾌｫｱｸﾞﾗのｼｮｺﾗﾃﾘｰﾇの味の微妙さに
苦しんでたんで
よくわかりませんｗｗ

今日は久々にお休みだったんよ↑↑
だから超ねまくって
3時頃に活動開始しまして
大通りのﾐｭﾝﾍﾝ市に行ってきましたぁ◎

ｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝきれーなのねぃ。。。
見とれちゃう♪♪

今年もいましたうさんくさいｻﾝﾀｗｗｗ
あのー破れたｼﾞｰﾊﾟﾝの裾出てますけど。。。ｗ

まぁちょこっとだけでも
一足早いｸﾘｽﾏｽ気分が堪能できました☆

楽しくなってきたぁぁぁぁ♪♪

実習も早6日目を迎えましたこんばんは☆

今日は
ｵﾏｰﾙｴﾋﾞを剥く→串に刺す
帆立を切る、天板に並べる
結婚式の盛り込み
卵の処理
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀの下処理
スズキに帆立のﾑｰｽをパテ

などをやらせていただきましたぁ(^口^)ﾉ
慣れてきたせいもあるのか
なんだか教えてくれることも増えたみたい♪♪

今日1番嬉しかったのは

「おぃ実習生！！」ってﾌﾞｯﾁｬーのﾄｯﾌﾟさんに呼ばれた。

「ｺﾚやってみるか??やってみたいなら残しといてやるよ」と差し出されたのは鹿肉！？

「こーやって、こーやって・・・しばるんだぞ」って丁寧な指導。

皆さんが食事休憩に行ってる間も
嬉しくて楽しくて1人でもくもくと
やっとりましたら・・・

「ｺﾉ作業できる人(やり方知ってる人)数人しかいないから貴重だよ。しかもなかなかｲｲできだからｾﾝｽあるわぁ」
って言ってもらっちゃったぃ♪♪♪

こーいうのって嬉しいよね。
仕事を教えてもらえる＝認めてもらったので次のステップ
って気がするからさぁ↑↑

明日からはｺｰﾙ場なので
憎き『財津和夫ﾃﾞｨﾅｰｼｮｰ』の準備をがんばりましょー。。

私のﾚｼﾋﾟｗｗ

まみのレシピ
　

ギター 3.08 kgとクッキー 10.92 kgに積み重ねという名の調味料と知性のいう名のスパイスを加えます。　
下ごしらえは要りません。　
次に37分間よく混ぜながら炒めます。　
最後に隠し味として潜在力を少々振りかけて、適当に盛り付ければでき上がり!!

備考

　 まみが手に入る所：駅前の屋台

　お値段 (一人前)：9630万円

だそうなｗｗｗ
私が欲しい方は是非駅前にいらっしゃって↑↑
たっかいｹﾄﾞねｗｗ

今日の実習はまず二時間あわびを
つめたーい水の中で洗って。。。

手と腰がいたーーーーい↓↓

でも食堂のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞが美味しかったｶﾗ許す!!0(^皿^)0

段々知り合いっていうか話せる人が増えてきたので
実習が楽しくなってきましたょ☆

同じ内定者のｼﾏ君と学校の愚痴をいい、
大友ｻﾝっていう管理栄養士&ﾜｲﾝ好きな人と色々話をし、
ﾊﾟｰﾄのおばちゃんと恋話して
(学生の恋愛なんて就職したら続かないｶﾗもぅあなたも別れるよと言われたｗｗｗ)
福ﾁｬﾝと遊びながら(?)盛り込み。

・・・笑顔と冗談も飛び交う環境になってきたけど
料理長が来たときはやっぱ少し緊張するよね^^;

超優しいｲｲ人なんだけど、
やっぱﾄｯﾌﾟですから。

でも私ｺﾉ人を越えれるように頑張るんだもん！！

ﾊﾟｰｸの裏情報もいただいたりで充実した1日でしたぁ◎

今日はｺｰﾙ場作業中心だったせいもあるのかな??

でもやっぱ身体は疲れてるみたいで
甘い物がたべたーい！！！！！！！！！
って気分になったので
ｱｲｽ買って食べてますｗｗ

でも･･･美味しくなかった↓↓
安いのは乳脂肪分が少ないからｺｸないんだよね。。。
ただ甘ったるいみたいな??

次は美味しいのにしよっと。。。
誰かｵｽｽﾒｽｲｰﾂ(ｺﾝﾋﾞﾆかｽｰﾊﾟｰで買えるやつ)
教えてちょ♪♪

校外実習４日目

今日から恐ろしきﾌﾞｯﾁｬー。

ﾌﾞｯﾁｬーってね。
肉･魚・果物などを扱うﾄｺ。
ｺｺのﾄｯﾌﾟが･･･鬼(言ったら殺されるｶﾅｗｗ)

1日中走り回ってた気がします↓↓
でも他のﾌﾞｯﾁｬーさん達はいい人なのよ◎

同期入社する男の子も発見して絡んでみたｗｗｗ
ょし！！ｺﾚで同期4人目(同じ西洋調理では3人目)。
なんとも心強い☆
でも宴会・ｷﾀﾗ・ﾋﾟｱﾚのどこに配属されるんかなぁ??

私的にはｷﾀﾗとか行ってみたいけど↑↑
決まったら皆さん食べにきてね♪♪

ﾖｰﾛｯﾊﾟから帰国して明日で1週間。
早いったらありゃしない^^;

先週の今頃は飛行機で機内食でも食べながら
映画見てたに違いない。。。
懐かしい。。。

っていうかあの時ずーーーーーーっと皆と一緒にいたから
今人肌恋しいょぅ↓↓
1人はさみしいょぅ(vv;

校外実習3日目

校外実習3日目で親知らずが真横に生えてきた事実に気付いてテンパッてますｗｗ

今日は実習でお弁当の盛り付け、
芋300個洗う、
宴会盛り付け、
ﾊﾟｽﾀ計量、
ﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄのｶｯﾄ、
ｱｽﾊﾟﾗ掃除、
などをやっとりました↑↑

やっぱ芋が1番大変かな。。。
水に2時間近く手浸してると
感覚なくなるし^^;

でも明日からはもっと大変な
ﾌﾞｯﾁｬー。。。。
大丈夫かな自分。。。

校外実習２日目

昨日は夜中にずーーーーーーっと

実習ノート＆ﾖｰﾛｯﾊﾟ研修レポートを書いていたために、

気付いたら・・・・4時!?

ちょっとだけ寝たら逆に眠くて困っております。。。

今日の私は芋娘ｗｗ

まず出勤と同時に託されたのは4キロのジャガイモ。
4キロとは小さ目の風呂釜に半分位うまる量だと思われます^^;
(試したわけじゃないけどそんな感じだった)

ってｺﾄでこいつを
洗って②
剥いて②
お湯が使えないから手凍る。。。

そんな格闘を広げていたら
助っ人??

某調理師専門学校の人。
ｺﾉ子も実習だって。
んで、ちなみに洋食調理内定者。

・・・・同期じゃんｗｗ！！

しかも一緒に就職試験受けて
同じ集団面接の会場にいたらしい♡♡(｡￫‿￩｡)

なんだかこころ強いっす☆

それにしても今日は疲れた。。。
寝不足のせい??
宴会が入ったから??
ｽﾄﾚｽ??

まぁなんだかわかんないけど
海外研修で蓄えた脂肪の燃焼が出来そうｗｗｗ
一石二鳥だねｗｗｗｗ

校外実習初日

校外実習初日◎

実習が一緒の福ﾁｬﾝと待ち合わせて一緒に事務へ。
彼も私と同じでﾊﾟｰｸﾎﾃﾙの洋食に内定したので
春からは
【ｸﾗｽﾒｲﾄ】
じゃなくて
【同期の同僚】
になりまっす。

一緒の人がいると頼もしい↑↑

本日はｶﾞﾛﾆ担当。

ｶﾞﾛﾆって??
と思った人に説明！！

お料理に添えてある
人参や玉葱やﾌﾞﾛｯｺﾘｰなど②のｺﾄです★

こいつらを計量したり切ったり。。。
時間過ぎるのが異常に早かったわぁ◎

食事は食堂で
好きなものを好きなだけ取っていいんだって。

ｻﾗﾀﾞ・ｶﾚｰ・炒め物・うどん・そば・和え物・味噌汁・小鉢・梅･漬物。。。
食べれる人は全部食べてもOKｗｗｗ
なんて良心的なんでしょうｗｗ

ﾊﾟｰﾄのおばさんとも仲良くなって
「何かあったら相談にのるからいつでもいらっしゃい」
って言ってもらいました。。。

うぅｲｲ人だ。。。(T^T)

今日は失敗もしたけど
楽しく実習できまして結果的によかったと思います。

唯一の不安は・・・
お休みの日を教えてもらってないこと。。。
実習中2日もらえるはずなのだが
私もらえないのかも。。。(vv;)

初製パン

海外研修から帰ってきてｿｯｺｰで学校ｽﾀｰﾄ。。。

明日からは校外実習が待ってます。。。

現実は厳しいわねぇ(X△X：)


でもねでもね今日は楽しみな製パン製菓の実習があったのょぅ♪♪
【ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ】
【ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾏﾌｨﾝ】

これがなかったらﾏｼﾞな話ﾖｰﾛｯﾊﾟから戻ってこなかったかもしんないｗｗｗ


ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙは案外成形が難しい。
円錐状にして、
くるくるくるくるくる

毛虫、ｸﾛﾜｯｻﾝ、磯辺焼き。。。に似た色んなﾊﾞﾀｰﾛｰﾙが出来てしまってましたｗｗｗ


ちなみに元某有名パン屋で働いていたみっつは
完璧なのを作っていらっしゃったわ↑↑



お菓子なら負けないぞー
って意気込みいれて
ﾏﾌｨﾝ作り♪♪♪

ﾍﾞﾘｰたっぷり。
焼きたてｻｸ②。

ﾏﾌｨﾝってｶﾛﾘｰ高いからあんまり食べないようにしてるんだけど
出来たてはﾎﾝﾄおいしーの(/▽`*)


ｴｽﾌﾟﾚｯｿがほしーよう↑↑ｗｗ



今度は苺とかﾗｽﾞﾍﾞﾘｰでもやってみよう♪♪

そーいえば牛乳普及協会の

ﾚｼﾋﾟが完成しました☆

ｽｰﾊﾟｰやﾃﾞﾊﾟｰﾄなどで配布されるそうなので

写真付きだから恥ずかしいけど見てみてくださぁい◎

気が向いたらでいいですけどね♪♪

酔ってないもんｗｗ

本日は和食の特別授業。
東京の有名な料理長ｻﾝがいらっしゃいました☆

5品のﾃﾞﾓを見せてもらって、そのうちの3品を実習。
【鶏のくわ焼き】
【丸十のすり流し】
【鯵ごはん】
うちの班は人数が多いので、
いつもｼﾞｬﾝｹﾝして移動する人を決めるんだけど・・・負けた泣

しかも問題児×２で結構キツかったよ。。。
指導監督やらんきゃならないんだもん↓↓
まぁそれでも早く完成＆片付けしましたので
よしとしようか◎

今の子（まぁ私もそうなのだがｗｗ）は
先を読む仕事が苦手みたいだね。
先生も言ってたけど
2つ以上先にやることを考え、
作業工程が複雑で時間のかかるものからとりかかる。

調理師って料理を作るだけじゃなくて
なかなか頭もつかうんですょ●´―`●

ﾗｽﾄの授業はﾜｲﾝ。
講師の先生は北海道初の女性ｿﾑﾘｴらしいが・・・
髪型と4頭身の体格が気になったｗｗ
中田ｸﾝ・みっつとずっと笑いをこらえるのに必死でしたょｗｗｗ

実際にﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞもしてみたり◎
『白』
『ﾛｾﾞ』
『赤』
赤はただのﾎﾞｼﾞｮﾚｰでﾇｰﾎﾞｰじゃなかった。。。残念。。。

。。。1杯。。。。
。。。2杯。。。。
。。。3杯。。。。
。。。4杯。。。。
。。。5杯。。。。友達からｽﾄｯﾌﾟかけられてしまったｗｗ^^;

「まみ顔と耳やばいくらい赤いしﾃﾝｼｮﾝ変」って。

そんなことないっておもったけど・・・うん歩きにくいｗｗ

21日からﾖｰﾛｯﾊﾟいくのに
「顔の赤くなる女はつれていかん」
と宣言され
20過ぎてるのに酒禁止令が
友人から発令してしまったよ。。。

いやぁそんなの!!
行ったら
ﾜｲﾝのんで
ﾜｲﾝのんで
ﾜｲﾝのむんだもんｗｗ!!0(><)0

5日で酒が強くなる方法誰か知りませんかｗｗ??

すてきｵﾑぐら

今日の実習は
【牛ｽﾃｰｷの黒胡椒ｿｰｽ】
【ｵﾑﾚﾂ】
【人参のｸﾞﾗｯｾ】

行った途端
「今日は自由班だよー」って。

やったぁっと思ったｹﾄﾞいつものﾒﾝﾊﾞｰ遅刻気味。。。
もしくは給食係。。。

勝手に名前書いてしまおうかと思ってたときに
魔の声が↓↓
「中田ｸﾝ呼ぶつもりだったけどまみﾁｬﾝでもいーよ」

?？？？？？？？？？？？？？？？？

ｸﾗｽで・・・って感じのＹ重樫が付きまとってくるから
助けて的な感じでした^^;
ってことで今日の班

→→Ｙ重樫・Ｈ川ｻﾝ・あたし。。。。微妙ですねｗｗ

まぁそれでも頑張らなくちゃってｽﾀｰﾄ☆

ｸﾞﾗｯｾから。
・・・はぃ！！後期の試験内容だけどﾑﾘーーー！！ｗｗ
人参大量購入して練習だなぁ(V△V；)

ｵﾑﾚﾂは??
・・・ｺﾚもﾀﾞﾒーｗｗ
かき混ぜるのは良いんだけど、返しが上手くできん↓↓
買ったﾌﾗｲﾊﾟﾝ届いたら練習しよっと。

ｽﾃｰｷ。。。
は成功!!
先生が焼き具合完璧ってほめてくれたのー●´▽`●
ｳﾚｼ♪♪
でも向かいの班と交換しなくちゃいけなくて・・・
手放したくなかったょ(愛は芽生えませんよｗｗ??)
相手の班、焦げてるんだもん。
まぁｿｰｽ美味しかったからﾖｼとしよー☆

午後は互換だったから
公園散歩してきました☆

ｼｮｰﾄﾊﾟﾝﾂだったからちょっと寒かったけど
天気ｲｲし気持ちかったわぁ(>３<)ﾉ

季節の移り変わりを感じた
珍しくしっとりとした瞬間でしたｗｗ

お寿司の日

昨日もみっつの家に行きましたｗｗ
最近ﾎﾝﾄ家にいないな私。。。

部屋の掃除して、洗い物やって
ご飯作ろうと思ったｹﾄﾞ、休憩と称して楊とごろ寝。

そしたら・・・朝！？
外が明るくてなんかﾁｭﾝ②言ってるょｗｗ
ｺﾞﾒﾝね餃子作る予定だったのに↓↓

3人で巻き寿司と角煮食べてｶﾞｯｺへGO☆
もちろん多少遅刻して怒られましたｗｗ(まぁいつものｺﾄだけどｗ

午後の日本実習は【寿司】
ってｺﾄで講師の先生が鮪をさばく。

みんな超興味深々↑↑

この鮪を使って
てこね寿司・軍艦・握り寿司を作りまっす(>３<)ﾉ

左手で20ｇのしゃりをとって、
握って、
ネタにワサビを付けて、
しゃりにのせて握る
・・・・・・・・・・・・・・・・・
って先生早すぎｗｗｗｗ！！！！

見えませんしわかりませんし
そんな無邪気に握らないでくださいｗｗｗ

とりあえず見よう見真似で作ってみたけど、
ちょっと不恰好↓↓

しゃりに空気を含ませるように
ってのが難しいね(vv。)

ってｺﾄで某回転寿司でﾊﾞｲﾄ中のﾅﾍﾞを
講師として班にお招きｗｗ
。。。やっぱ違う！！

食べたときのふっくら感っていうか、、、、とりあえず違う！！同じ材料なのにね。
さすがですな◎^口^◎

でも今日の実習は実に効率の悪い実習になってしまい
反省(；´△`)
次にやるべきことを順序だてて、作業を進めなきゃなんだけど出来なかった↓↓
昨日もそうだったから失敗したし。。。

やる気ない訳じゃないのだが
就職決まったせいか、授業に身が入っとらんね私。

いかんなぁ↓↓

でも②皆で騒いで遊んで学校にいるのは超ﾀﾉｼｰの♪♪
今の私の癒しの時間??
休みの日なんていらなーい皆と遊んでたいってくらい楽しいんです☆

卒業式絶対に号泣しちゃうなぁ。。。。。。

いじめかなｗｗ??

【茶碗蒸し】
【鮭の信州蒸し】つくりましたぁ◎

茶碗蒸しは
ｴﾋﾞ・椎茸・銀杏・鶏肉・かまぼこ・ゆりね・三つ葉入り。
生の銀杏って食感が全然違うねー↑↑
水煮に慣れてちゃいかんなぁ料理人なのに^^;


信州蒸しってのは
鮭の切り身に茶そばを巻きつけて蒸し、
そばつゆをかけたもの。


ちなみに私はそばｱﾚﾙｷﾞｰ。。。
そばの代わりにそうめんもらったけど、
どこかで混入してしまったらしく
微妙に具合悪くなった・・・

って事で信州蒸しは検食してないので
あんまり味わからんです↓↓感想かけない。。。。



学校終わったらﾊﾞｲﾄ。
今日はﾁｰﾌが「あがっていいょ」って言ってくれたから
はやあがりで↑↑


みんなのたまり場となってるみっつん家にGO☆
いるのはいつものﾒﾝﾊﾞｰ。

居心地いいんだよね。皆居るからたのしーし、学校近いしｗ

飲み物ないっていうから緑茶買ってったっけ、
ﾅﾍﾞがｳｰﾛﾝとｻｲﾀﾞｰ、
みっつがDAKARA買ってきてｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸ三昧ｗｗ


中田ｸﾝ作『ただの芋』を食べつつ
皆で人生ｹﾞｰﾑ(><)ﾉ
久々にやるとはまるねｗｗ

私ｹｰｷ屋さんになったんだけど、
ﾗﾝｸがﾌﾟﾘﾝでしたｗｗｗなんだｺﾚｗｗｗｗｗ


そこからめっちゃ爆睡して
暴言はきつつ超ﾌﾞﾗｯｸな起床＆登校準備して
学校へｗｗ☆

ぞろぞろ5人でﾊﾟﾝ食べつつ登校してる姿は
怖いに違いないｗｗｗ

ﾅﾍﾞと楊と中田ｸﾝでかいしｗｗ


学校着いてから気付いたけど、私以外全員ﾀﾊﾞｺ吸ってたから自分の服までﾀﾊﾞｺ臭い。。。泣
香水がﾀﾊﾞｺに負けるってよっぽどよｗｗ

まぁほっときゃ消えるか↑↑




今日は午後から実習がありまして・・・・
そば打ち実習。

今週は私に対するｲｼﾞﾒかなｗｗ??

ﾃﾞﾓ見るくらいなら大丈夫だろうと思ってたら
やっぱﾀﾞﾒでした(vv;)

頭痛いし気分わるー↓↓

最初N先生には
欠席って言われたが、
T先生が
「やる気あるのに出来ないんだから出席にしてやれ」
って言ってくれまして
なんとかセーフ☆
感謝！！(´▽`)ﾉ



具合悪かろうが何しようが
ﾊﾞｲﾄはあるのよね私。

今日は暇でｮｶｯﾀ♪♪



結果→皆さんにご心配かけましてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

栗・えび・ぶたｗｗ

写真とるの忘れた(っていうかとる前に皆に食われたんだけどｗ)けど、昨日の夜にｹｰｷやきました↑↑

ﾏﾛﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ☆

ﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾって普通はラム酒だけど、今回は赤ワインを使用。
ぐつぐつ煮込んで、
ふわふわしっとりのｹｰｷの中に入れました♪♪
人気は上々0(^口^)0

ｸﾗｽの皆さんのありがたい群がりで、
ｽｸﾞ売り切れ☆

まだ残ってるからまた作ろうっと。

午前は座学だったけど午後は調理実習。
今日は中華の日でっす♪

【海鮮あんかけ焼きそば】
【酢豚】

うちの班のみっつ・あっｸﾝ・あきﾁｬﾝは優秀なので1番に終わって、いっただきまーす♪♪

焼きそばのｴﾋﾞうまっ↑↑
酢豚も彩りがｷﾚｲだし、
お肉が超ｼﾞｭｰｼｰに出来上がりました。

今日も大成功だねぃ☆
みんなのおかげだ。

そんなうき②な時に先生に説教された・・・
「前回の校外実習で言われたこと忘れたのか」って↓↓
今回の問題と関係ないし、
自覚してます。。。
そんな風に言わなくたってさぁ↓↓

ﾏｼﾞ落ちる・・・
もぅちょっと言い方あるじゃんょ(vv;)

卵と魚

朝起きたら・・・授業が始まる30分前!?
超ﾀﾞｯｼｭで準備して、激ﾁｬしたっけ案外余裕で間に合ったｗｗ
でも午前は爆睡あたりまえよねｗ

午後からは日本実習。
久々かもね↑↑
【鮭の黄身焼き】【出し巻き卵】【あちゃらカブ】【蛇腹ｷｭｳﾘ】【ちかの串打ち】
をやりまして、私はとりあえず出し巻きをやることに。

銅板に油をしっかりなじませて、いざ！！・・・と思ったが
難しいょ(vv;)
叫びっぱなしでしたｗｗ
なんとか形になったので、すだれで巻いて梅型にしてみました♪♪
お弁当にも良さそうな可愛らしさｗｗ

カブとｷｭｳﾘは前回もやったけど
深さがなかなか微妙です^^;
ｷﾚｲに開いてくれないんだもん↓↓

それでも美味しかったからいいんです☆

ﾊﾞｲﾄは・・・ｸﾞｯﾀﾘ。。。

行ったらｵｰﾀﾞｰのもぎりが機械から果てしなくでてくる②．。。
「もぅいいって」
言っても止まるわけはないｗｗ

しかも結構ﾒﾝﾄﾞｲものが多く入る。
ﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭと旬魚ﾏﾘﾈは手順がおおいのに↓↓

水さえ飲む暇もなく、
結構ｸﾞｯﾀﾘ。

あぁｱｲｽたべたいなぁ。。。

人を好きになることに疑問を持ちました。
1番の幸せを自分のﾄﾞｺにおくか？？
お金??
仕事??
地位??
好きな人と一緒にいること??

ｺﾉ歳になるとただ楽しいとか好きだけじゃ済ませられないってのが現実よね＾＾；

難しいなぁ・・・

ｶｯﾃｨﾝｸﾞ

朝からﾌﾙｰﾂｶｯﾃｨﾝｸﾞの授業。
ﾃﾞﾓではもも・ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ・ｵﾚﾝｼﾞ・ﾊﾟﾊﾟｲﾔ･ﾊﾟｲﾝ・ﾘﾝｺﾞをやってたけど
私達がやったのはﾊﾟｲﾝとﾘﾝｺﾞ。

まずﾊﾟｲﾝはボートにする。
切り込みいれて、いれて、いれて。。。。
抜けないですけどｗｗｗ
なんとか形になったけど
荒々しい性格がﾊﾟｲﾝにでていますｗｗｗ

ﾘﾝｺﾞは木の葉にきりまーす♪♪
ｺﾚは結構ﾊﾞｲﾄでもやるんで余裕↑↑
でも全てを同じ厚さにするってのがなかなか難しいのょね^^;
とりあえず成功☆

にいてもｽｲｰﾃｨｵ甘くて美味しい(>口<)ﾉ
沖縄のﾊﾟｲﾝ園をおもいだすわぁ◎

午後は座学で爆睡しまして、ﾖｰﾛｯﾊﾟ研修の自由行動表作成☆
「ここいきたーい」
「ｹｰｷおいしそー」
「おもしろそー」
とか女の子は行きたいﾄｺいっぱいあるから決まりやすいね☆
だいたいのおおまかなﾌﾟﾗﾝはたてました！！

ｶﾞｲﾄﾞ読んでるだけでわく②スルッ↑↑
はやくいきたいなぁ。。。

ある人のところに行ってきました。
元気になってくれて本当によかった。
友達として心配だったので。。。
これから頑張るという言葉を信じましょう！！
応援してるよ☆

牛とほたてはおいしーよｗ

後期では初の実習◎
実習班がうれしー事に変わっていまして、
・・・まぁ普通の班でしたｗｗｗ

でも
やる気があるんだかないんだかな人と
ﾃﾝﾊﾟﾘな人との班なので
ちょっと不安ではあるが。。。

今日作ったのは
【牛肉の煮込みハンガリー風】
【活帆立のタルタル　マリモ風】


牛肉は普段ブロックを使うけど、
今回は時間短縮のために薄切り肉で◎

下味をつけた牛肉をｿﾃｰ＆ﾌﾗﾝﾍﾞして、
ｿｰｽと共にｵｰﾌﾞﾝに入れて煮込む。。。

時間がなかったから
ﾄﾛ②まではいかなかったｹﾄﾞ
柔らかいお肉で美味しい♪♪
生クリームっもｿｰｽに加えてるので
ﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌみたいな感じかな??



帆立は貝から身をとるﾄｺからｽﾀｰﾄ☆
海の街で育ったので
これくらいならお手の物ｗｗｗ

貝柱をｼｽﾞﾚして、
ｱｯｼｪしたｴｽﾄﾗｺﾞﾝ・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・ｴｼｬﾛｯﾄとｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄと柚子胡椒を加える。
丸めて周りにﾌﾞﾛｯｺﾘｰの花をまぶせば、
ｺﾚがﾏﾘﾓちゃんｗｗｗ

食用ﾎｵｽﾞｷとﾒﾙﾊﾞとｼﾌﾞﾚｯﾄを添えて完成↑↑



両方ともｶﾅﾘ私好みの味♪♪
でももぅちょい薄味でもｲｲかな??
ｶｲｻﾞｰｸｰﾍﾝとか欲しくなる感じでしたねーｗｗ

次は家でもつくってみょっと。

ｱﾝﾄﾙﾒとﾄﾞﾙﾁｪとあればｺｰｽ出来そうだわ♪♪

続きを読む "牛とほたてはおいしーよｗ"

中華はむずい

いよ②中華のﾃｽﾄの日。
前日は徹夜で包丁といで、練習もしておりました。

でもやっぱ張り詰めた雰囲気に緊張・・・^＾；

私達は2ｸﾞﾙｰﾌﾟ目。
いつもの愛子やら楊やらﾅﾍﾞやらと待機課題にてこずる↓↓中国語の食材を日本語に直せ・・・ってわかるわけないだろー！！！！
中国人のﾊｰﾌも役に立たんｗｗ

そんなこんなでﾃｽﾄ開始。
まずは包丁ﾁｪｯｸ→先生に「素晴らしい」っていわれたょー♪♪
POINTゲッツｗｗ

で、早速ｽﾀｰﾄ。
前の日本料理ほどじゃないけど緊張した↓↓
一緒の卓の人早いから焦るのよね。

しかも「やり方が違う」って先生に直される・・・
ﾔﾊﾞｲもしかして!?

「私には私のペースが・・・」と思いつつ自分を落ち着かせ、なんとか3分前に終了。

ﾎﾝﾄは片付けまでやらなきゃだったんだけど、終わらず。
そこまではｸﾗｽで2人しか出来てませんでした(vv;)

先生の評価は
「おっ頑張ったじゃないか」
とｲｲ感じ。
受かったかな??でも先生に注意されたし、期待しすぎはやめておこうかな。。。

来週には結果出るってさぁ◎ 早く教えてくれぇ。




終わってｽｸﾞに学祭の話し合い。使う粉ﾁｰｽﾞをﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉにするかﾍﾟｺﾘｰﾉにするか・・・??
万人受けするのはﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉだよね。

まぁ両方試作してみようってことになりまして、28日に作ります↑↑

他にも問題がわら②ワラ②出てくる･･･衛生・保温・保冷・売り方・保存。。。いっぺんに言えやのびたのばかぁｗｗ(ﾉ口`)

また話し合いっせねばね↓↓



ｷﾞﾘ②まで話し合い、
ﾊﾞｲﾄへ超走っていきましたら･･･知らない人がｷｯﾁﾝに??

系列店の料理長さんが手伝いに来てくれてました◎
そんなに今日は混まなかったし楽勝だったけど、ありがたいですな☆

暇だったので30分早く上がれたょー♪♪♪




ｿｺからﾀﾞｯｼｭでゆりちゃんちへ('▽’)ﾉ
マルコの飲み会だったんだぁ◎

行ったらもぅすでにちょっとｸﾞﾀﾞ②ｗｗｗｗ

とりあえずともよとまっすーはｶﾅﾘの酔っ払いだったよねｗｗ
いたのはたっちゃん・タカ・ともみ・ゆき・ｶﾄｩｰﾝ・まっすー・ともよ・つばさ・ゆりちゃん。

まぁそんな酔っ払いお構いなしに
豚のシッポにチョコつまみつつ乱入ｗｗ

しょっぱなから負けて一気^^;
でもｱﾙｺｰﾙ飛んでたし、おいしー♪♪
あとはもちろん連勝ですょｗｗ

お腹すいたーって言ったらゆりちゃんがﾊﾟｽﾀ作ってくれたのぉ0(><)0ｲｲ嫁になるよｗｗ
超美味かったですありがと☆

んで、もちろん酒が入ったってことは
自分ｸﾞﾀﾞ②でしたょｗｗ
覚えてないけどｗ


ゆきと話しながら寝てしまい、
タカに何か言われたらしいけど覚えてないし、
つばさｸﾝ帰ったの知らないし、、、

でもまぁ楽しかったよー☆

悪魔風？？

悪魔は私じゃありませんｗｗ
料理の名前です↑↑

今日の西洋実習は
・鶏の悪魔風　ﾗﾀﾄｩｲﾕ添え
・ｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞ

悪魔風とは??
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面に焼き色を付けたﾁｷﾝﾚｯｸﾞにﾃﾞｨｼﾞｮﾝﾏｽﾀｰﾄﾞを塗り、香草パン粉をふってｵｰﾌﾞﾝへ。
焼きあがったら
ｴｼｬﾛｯﾄ・白ﾜｲﾝ・ﾋﾞﾈｶﾞｰ・ﾌｫﾝﾄﾞｳﾞｫｰ・ﾊﾞﾀｰ・ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ・ｾﾙﾌｨｰﾕ・ｼﾌﾞﾚｯﾄ・ﾊﾟｾﾘで作ったｿｰｽをかける◎
要するにぴりっと辛いﾄｺが悪魔らしいｗｗｗ

でも②名前と違って超美味しいの♪♪
短大時代には豚肉ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ作ったことあるけど
ｱﾚも美味しかったし↑↑

辛さと酸味が聞いてて食べやすいんだぁ(＠><)ﾉ
お試しｱﾚ☆

ﾗﾀはやっぱ大好きー*>３<*
ｽﾞｯｷｰﾆ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾄﾏﾄ・玉葱が主な野菜。
野菜の水分だけで煮ていきます。
炒め、煮込むことで味の角が取れてまろみも出てくるという素晴らしさｗｗ
思わずおかわりしましたｗｗｗ

ｼｰｻﾞｰはﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとｸﾙﾄﾝがﾎﾟｲﾝﾄかな??

ﾆﾝﾆｸ・ｱﾝﾁｮﾋﾞ・卵黄・ﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ等をまぜまぜ。
結構味が濃いから野菜ｽﾃｨｯｸとかにもいいかも☆

ｸﾙﾄﾝは角切りﾊﾞｹｯﾄを炒めて、
表面がｶﾘｶﾘになってきたら
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰとﾆﾝﾆｸで香り付け♪♪
このままでも十分！！

てな感じで満足な実習内容◎
やっぱあの話の長いｲﾗｲﾗ先生じゃないからだょねーって愛子と話してましたｗｗ

午後は互換だけど、用事があったので４講だけでる。
携帯禁止の学校だけど
私はﾒｰﾙしてますｗ

そしたらﾅﾍﾞと楊からﾒｰﾙ。。。。
ﾏｼﾞでありえませんｗｗｗ

そんなに笑わせないでくれる！？ｗｗｗ
ﾋﾖｺの思い出し笑いまでしちゃったょｗｗｗ

笑いつかれて、ﾊﾞｲﾄへGOー☆
いつもより早く出勤して、
仕込み。
でも案外暇だったわぁ◎

新人さんの作業が遅くて、
洗い物めちゃ②たまって
それを片付けるのがちょっと大変だったくらい??

でも全員出勤のときは私に持ち場ってのはなく
全部の部門を見て、
補助しなきゃならんの^^；
持ち場を与えられた方がどんなに楽か・・・

まぁそれでもｹｰｷつまみ食いしたりして
幸せ気分なまみでしたｗ

ｶﾚｰ→ｹｰｷ

給食実習してきましたょ↑↑
うちの学校給食制の珍しい専門学校なんです☆
生徒が代わる代わる作って、
大量調理の経験をｺｺでつみます。

ﾒﾆｭｰはｶﾚｰうどん・ﾒﾛﾝ。

ｶﾚｰ大好きだけど、ﾒﾛﾝは・・・ｗ

やった作業は
・ﾒﾛﾝ切り
・芋切り
・ネギ切り
・玉葱ｱｯｼｪ
・ネギ炒め
・盛り付け
・片付け
・仕込み
って感じ。

まぁ何を切るにも量が多い。。。
短大のときより、ましだけどｗｗ

盛り付けは麺茹で→めんつゆ→ｶﾚｰ→トッピングで、私はｶﾚｰ係り(もちろんｶﾚｰ好きですからｗｗ)
そしたら器は暑いし、
めんつゆと麺のナベ＆ふみきがうるさいし、
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのカズがひじ打ちするしｗｗｗ
てんやわんやでしたｗ
今日は人数少なくてョカッタぁ◎

片付けは超順調で、
今までの記録の2位らしい。。。おしい!!
次は1位を目指そうね☆

学校帰りに
「学校の近くにいいｶﾌｪあるんだけど行ってみない??」ってお誘い。

【ｱﾄﾘｴﾓﾘﾋｺ】

porocoにも載ってるｵｼｬﾚなｶﾌｪで、
雑貨屋さんが併設された
木の温もりのある落ち着いたﾄｺでした↑↑

今回はﾌﾞﾚﾝﾄﾞｺｰﾋｰ(ﾌﾚﾝﾁ)のﾎﾟｯﾄと
ｹｰｷをご注文。

ﾌﾞﾚﾝﾄﾞはすっきりな苦味で美味しい！！！
やっぱﾌﾞﾗｯｸが1番ですな♪
注文を受けてから
豆を挽いて、抽出するみたい◎

ｹｰｷはﾌﾛﾏｰｼﾞｭの間にﾍﾞﾘｰの果実とｾﾞﾘｰがｻﾝﾄﾞされたもの。
さっぱり味で甘い物が苦手な人でも食べれるょｺﾚ。
ｶﾅﾘ私の好みです♪♪♪
１ｶｯﾄ500円で結構ﾎﾞﾘｭｰﾑもあるので満足☆

他にもｹｰｷは5種くらい、焼き菓子は７種くらいあったかな??
全部美味しそうだった・・・

あと雑貨屋さんも気になったけど今日はおあづけ。

で２～３時間語らって、
ﾕｯﾀﾘお茶して
うん。何かちょっとｽｯｷﾘして回復した気がします☆

ありがと*^口^*

やっと

朝から早く学校行って学祭のﾚｼﾋﾟ作り◎^―^◎
結局うちのｸﾗｽは『ﾆｮｯｷ』に決定♪♪
ｿｰｽはﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｰとかｼﾞｪﾉﾍﾞとか色々考えたけど
万人に受け入れられやすい
『ﾄﾏﾄｿｰｽ』『ﾂﾅｿｰｽ』に。
28日試作でっす。
発注ﾒﾝﾄﾞｲなぁ。。。
原価も計算せねば。。。
まぁ短大でやってたのよりも楽だから、ｲｲか↑↑

昼食食べて、
学祭の実行委員会行って。。。

いよいよﾃｽﾄ(；´△`)
珍しく緊張したぁ。
　
始まる前に先生からの一言
「前のｸﾗｽは出来なさ過ぎてがっかりした。残って練習もせずに、普通にやって受かると思ってんのか？」
やる前から凹むよね。。。

私は第3ｸﾞﾙｰﾌﾟ。
だから第1・第2が終わるまで課題をやって待ってるの◎

この沈黙と重い雰囲気と時間の過ぎるのの遅さが嫌ょね↓↓
隣のょぅｸﾝ中田ｸﾝとかと話をしてたけど
原点が怖いので
やっぱ沈黙(vv；)

恐怖のﾃｽﾄｽﾀｰﾄ。
まだ手洗ってｲｲって言われてないのに洗っちゃった^^；
でも準備を完璧にして、いざ桂むき。

長さ重視って言われてたから、
家でやったより安全圏を狙って厚めに(でも１㎜以下)。

無で剥いてたら
「規定よりも長く剥いてるｶﾗもぅいいょ」って先生。
50㎝でいいのに60以上いってましたｗｗｗ

無事ツマ打ち→実習台のふきあげ→点検
を済ませて教室に戻る。。。

ｸﾗｽのほとんどが凹んでます(>△<)

そして先生から皆にきわめつけの一言
「こんなに出来ないとは思ってもみなかった。授業ももっとｽﾊﾟﾙﾀにやらないとﾀﾞﾒか。。。もぅ話もしたくないから、今日は授業終わり」

ﾔﾊﾞｲやっぱ落ちたのか自分??
合格者は90人近くいる中で18人くらい。

超ﾃﾝｼｮﾝDOWNで実習室掃除・・・泣
でも私、最後まで諦めません！！

そんな時先生発見！！！！！！！！！！！！！！

「ﾃｽﾄの結果教えてください」って聞いてみた。
だって落ちてたら
今以上に練習しなきゃﾀﾞﾒでしょ??

結果・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
合格♡♡♡♡♡♡

ﾎﾝﾄよかったぁ↑↑
結果を聞いた瞬間泣きそぅだったょｗｗ

という事でｳｷ②でﾊﾞｲﾄへ。
そしたらﾁｰﾌ１人。。。??

「やっときた寂しかったょ」って。

一気に辞めたことでﾁｰﾌに負荷がかかりまくってるんだね↓↓
ってｺﾄで今日の私は板場とｻﾗﾀﾞ場やるんです！！

気合入れてｽﾀｰﾄしたけど
やっぱ２人分の仕事をこなすのは
平日とはいえﾂﾗｲ↓↓

ちょっと焦げたﾀｺとか今日だけは勘弁してくださいｗｗ

ﾃｽﾄもあった後なのに
こんな状況へばる。。。
ふぅ
最近色々考えちゃうし疲れるなぁ(VV;)

明日は500人分の給食を作る実習の日。
あぁ…自分出来るのかな??

でも最強ﾒﾝﾊﾞｰだから大丈夫かっ♪♪

予定が。。。

今日は予定がいっぱい。。。

まず学校行って友達に実習ﾉｰﾄ貸して
(昨日徹夜して書いちゃったょｗｗ)
校外実習の様子が知りたいという
友人のﾄｺ行って話して、

先生に就職の話しに行って、


和食実習は天ぷらとかきあげ。
なぜか私の班だけはポップコーンのようにはねる。。。
みっつと2人で揚げてたっけ
2人して負傷・・・
私は腕、みっつはあごをやられました↓↓ｗｗｗ
かきあげではｼﾞｭﾝｺさんも手を負傷。
他の班では普通なのに、
なぜうちの班だけ！？ｗｗｗ
天ぷらってこんなんだっけｗｗ！？

でも味はおいしかったよー
形不恰好なエビとかいたけど
(私の作品ｗｗ)
それもまたうまぁい☆ｗ
5年ぶりくらいかな？？天ぷら美味しいと思ったのｗｗ


で、掃除を終わらせまして
(油汚れ嫌い!!)

私学校祭実行委員なので、
みんなを招集。


ﾒﾆｭｰどうしようかって。

よぉし決まったと思ったら先生からﾀﾞﾒって言わたぁ↓↓

うーんどーしようかなぁ。。。売れないのも嫌だしね。

ﾎﾝﾄはスイーツの方が売れると思うんだけど、調理科なので料理にしなきゃいけないという圧力が。。。この3連休にいつものメンバーで集まりましょうか(V△V)

学校祭のイベントも考えなければ。
ｶﾗｵｹとかでいいかなぁ(''＊) ふじとちひは大食いがいいってｗｗさすがあの２人ｗｗ

わたくし、就職の面接を受けに行くことにしました。
場所はﾊﾟｰｸﾎﾃﾙ☆卒業見込み証明書やら色々必要なので
走って事務へ！！

締まる寸前でセーフ。

面接かぁ・・・
落ちたら落ちたでいいかｗｗ受けることに意義がある！！

希望としては新しくﾊﾟｰｸに出来たイタリアンのレストランに入りたい！！

先生には「持ち場を選ぶのは出来る人間のいうこと」っていわれたけど、ｲｲの私はやりたいのｲﾀﾘｱﾝ！！だめでも洋食からはしがみついて離れませんょｗｗ
でもみなさん慰めてくださいｗ
面接は10月3日☆

ﾔﾊﾞｲ料理ｺﾝﾃｽﾄ近いけど。。。まぁ大丈夫でしょう♪♪
ちなみにｺﾝﾃｽﾄの日は公欠になるという
VIPぶりｗｗ
こういうときだけ学長に感謝♪♪(>◎<)ﾉ でも審査委員長がうちの副校長。。。

また絡まれるのか。。。泣



今度は急いで着替えてﾊﾞｲﾄ！！
今日で伊崎さんと原田さんが
最後だから交流を・・・

と思ったのに
半端ない忙しさ。
ﾊﾟｰﾃｨがつまりに詰まって

「5名の肉！！」
「次10名ﾊﾟｽﾀ！！」

もぅこれは戦争ですねｗｗ あせだらだら。

気付いたらもうあがりの10時半。
全然話してないし
寂しいょ・・・(vv：)

「最後に写真とってください！！！！」って言ったら大笑いされたｗｗ

でもｲｲ写真でしょｗｗ（汗かきすぎのてかりは木にせんでｗｗ）

「頑張ってね」と応援してくれたので
明日から1人もく②とがんばりましょー。。。。。。泣

でもﾊﾟｰﾃｨいっぱいはいってるんだよな・・・
出来るかな・・・

しかもｼﾌﾄがやっぱ週６
になっとりました。
でもﾁｰﾌ1人じゃ絶対大変だから
私もがんばるよー！！！！





と休む暇のない昨日。
疲れてﾊﾞﾀﾝｷｭｰだったので、今更新してますｗｗｗ
はぁ疲れが取れん↓↓

新事実！？

今日は午後から学校。
実習の次の日くらい休みにしてくれたって。。。
しかも学校祭実行委員もあり、いい加減にしてくださいって感じ↓↓

まぁそれはいいとして、
午後の授業は中華の特別実習で
あの有名な『陳健一』が来て教えてくれました☆
知ってます??
料理の鉄人の①人ですよ↑↑

登場したとたんに
「やばいテレビと一緒だよ!!」って友達と興奮ｗｗｗ
まず
・陳麻婆豆腐
・牛サーロインの四川豆ち炒め
・海老のトウモロコシソース炒め
の3品のデモ☆

陳さんﾎﾝﾄいいｷｬﾗしてましたｗｗｗ
聞いてて面白いし飽きない!!
味付けの分量は「美味しい味」が基本らしい。
…分量じゃないしｗｗｗ

デモが中盤になったころ
ん??なんか変・・・具合悪い・・・

実習の疲れからか
デモの最中に意識朦朧な感じではきそうだし
倒れるかと思ったけど
ちょっと休んだら回復!!

先生に
「帰ったら??」って言われたけど
実習も限られてるから出たいの私!!0(><)0

実際出来たﾏｰﾎﾞｰは辛いけど山椒が効いてて美味かったでし(◎><)ﾉ

今日は久々のﾊﾞｲﾄ◎
皆ゲンキかなぁ～??
って意気揚々いったら
新人さんが2人も入ってました↑↑

同じ学校の女の子と社員希望の男性。
よろしくと同時に新事実発覚!?

今まで一緒に仕事していたのは
ﾁｰﾌの永原さん
伊崎さん
原田さん
の3人。

なのに・・・明日で伊崎さんと原田さんが辞めちゃうって・・・泣

約3ヶ月お世話になって、色々教えてもらった2人・・・
ﾏｼﾞ泣くょ私↓↓
私が板場からｽﾄｰﾌﾞに移動になったのは
ｽﾄｰﾌﾞの伊崎さんの後釜になる為だったんだって。

今まではｽﾄｰﾌﾞ補助な感じだったｹﾄﾞ
これからは私が仕切るようです^^；

出来るの私!?

そしてｼﾌﾄも一気に増加傾向(vv；)
週３だったのが週６になりそうな予感・・・
ﾃｽﾄあるんだけど・・・

明日は最後なので
精一杯頑張ってみよーと思います☆
予約激しかったので
超忙しいと思うけど(＞△＜)

なんかお世話になったから
持っていこうかなぁ。。。

実習終了

今日で実習が終わりってｺﾄで
最後くらい頑張ろうと、いざ出勤。

着いたらまずお遣い
「ﾊﾞｼﾞﾙとﾊﾞｹｯﾄ買って来て」って。
着替える前だったからまだﾖｶｯﾀ☆

帰還したら今度は
「ｺﾚ(鶏胸肉)で賄い作って」って言われてちょっと困った^^；
もぅ賄い作らないだろうなぁって思って
油断してたので・・・


賄いはﾁｷﾝｶﾂ・玉葱と茸の味噌汁・ご飯にしてみた↑↑

慣れない調理道具で美味しく作るのは
至難の業。。。
業務用は尚更扱いにくいのです。
しかも賄いの時間は決まってるし、洗い物もやらなきゃで
結構ｱｯﾌﾟ②でしたょ私ｗｗ


でもそれなりに美味しく出来たとおもいます☆
やっぱひきたてのﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰはｳﾏ②


休憩はいつものﾃﾗｽでお昼寝。
ｺｺも最後だと思うと嫌な実習もちょっと寂しいね。


休憩後は怒涛の洗い物を片付け、
ｻﾗﾀﾞ作り・ﾆﾝﾆｸの皮むき。

お客様があんまり居ないから暇ーっておもいつつ
作業してたっけ。。。
あと5分で掃除の時間！？
のんびりしすぎましたｗｗ


急いで仕事を終わらせ、夜賄い。
今日はﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ◎
ちょっと普通のより辛かったｹﾄﾞﾊﾟｽﾀの茹で具合がﾅｲｽです☆


最終的な片付けをしてご挨拶。
「ご迷惑おかけしましたが、勉強になりました」

ﾉｰﾄと実習結果をいただいて帰宅。




今回の実習。
行く前はココに就職したい!!
って思ったけど、行ってみたら嫌になった。
お客様への感謝の気持ちがないし。。。

普通食べにきていただいた方のこと
「じじい」「ばばぁ」
って言う??

お客様あってのお店でしょ??

味はとっても私好み。
でも基本的なﾄｺが出来ていないのはどーしようもないな↓↓


結局毎日提出していた実習ﾉｰﾄも
ｻｲﾝしただけで見てないみたいだし・・・


今回の実習で学んだこと・・・あるかな・・・??

ココでの就職は嫌なので他で探します↑

実習7日目

あと2日で実習終了。
早いですね↑↑

出勤しましたら
ｷｬﾍﾞﾂ切りｽﾀｰﾄ☆

最初は調子よくﾄﾝ②切ってたんだけど、
…ｻｸｯと??…
指をｸﾞｻｯと切ってしまいましたm(__)m
行った途端に
ﾃﾝｼｮﾝDOWN↓↓
やる気DOWN↓↓

色々仕事してても痛い。。。
指は絆創膏６枚でｸﾞﾙ②。。。

もぅなきそうだったけど弱音吐くわけにもいかず、
実習続行。
実習停止にならなくて、ﾖｶｯﾀけど
もぅやりたくない感…

お昼ご飯はﾎｲｺｰﾛｩ。
美味しかったｹﾄﾞ食べる気もせず結構残しましてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ↓↓

東京に出張していた料理長。
夕方に大量のお菓子や寿司などお土産持参で帰還したｹﾄﾞ・・・
私は仕事を任されて
1口ももらえず。。。皆が食いまくり。。。

ｲｼﾞﾒかょ…泣
食べさせてもらえなかったｺﾄじゃなく、
呼んでもらえなかったのが悲しい(ﾉ△`)
実習生だからしょうがないのかもだけど
仲間としては受け入れてもらえないんだなぁ
って思ったの。

休憩後はﾊﾟｽﾀの選別して、
生ﾊﾟｽﾀの分割。

で、ｺｰﾝの裏ごしして
やり方悪いって怒られて

洗い物はどん②たまり、
でも指痛いから思うように動けなくて、

そんなこんなで夕食賄い。
今日はタコとケッパーと松の実のﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀ☆
うまいって思ったけど
何かあんまり食べる気しなくて
無理やり完食。
だって残したら申し訳ないもんね↓↓

残りの食器片付けてたら

「そんなんで終わるの??」って言われて
「頑張って終わらせます」って言ったら笑われた・・・

私ﾎﾝﾄにこの業界でやっていけるのかなぁ。
調理は他の職よりも上下関係と男尊女卑
が激しいの。

こんくらいで凹んでたら
就職してやっていけないんじゃないかと…
足元真っ暗な気分。

明日は最後の実習。
行きたくないけど、ｲｲ終わり方ができるように
頑張ってきます

実習6日目

出勤直前に居眠りして
遅刻しそうになりました。。。

あぁ朝からﾄﾞｷ②したぁ↓↓



今日は出勤と同時にお遣いを頼まれまして、
東急へ。

「ｾﾛﾘ3本買ってきて。300円渡すから。」

ここで疑問感じた人いませんか??
そうですｾﾛﾘって結構高いの。
だから3本買えるわけないし･･･
めんどいから

「1本しか買えませんでした。」

って妥協。もぅ1回行くとか嫌だもん。めんどっちーｗｗ


帰ってきたらｻﾗﾀﾞ作りやりました。
で、皿洗ってあらってアラッテ。。。


お昼はｶﾚｰ◎
大好きなｶﾚｰだけど･･･ｵｰﾅｰが持っていた『ﾊﾊﾞﾈﾛｿｰｽ』

「かけてみる??」

て言われて１滴ﾎﾟﾀっと。

「口痛いんですけどぉぉｗ!!」

ﾘﾄﾙのｱﾌﾞﾉｰﾏﾙ以来久しぶりにｶﾚｰで泣きました(vv：)ｗ

ｹｰｷももらったぁ↑↑明日は料理長の誕生日なんだって。おめっとございまぁす★



その後ちょこっと休憩もらって、
人参洗って、
生ﾊﾟｽﾀの分割やって丸めて、
洗い物しつつﾊﾞｼﾞﾙつんで、

また洗ってあらってアラッテ。。。。


なんかさぁ実習やってる意味あるのかなぁとか思ってきた↓
下働きは洗い物って当然だと思ってるけど
入社したんじゃなくて
校外実習ょ??

もっと勉強したいじゃない。


友達はﾌﾚﾝﾁのお店に行ってるんだけど
前菜作ったり
盛り付けしたりと
実践にそった実習してるんだって。

やっぱ比べちゃう。

私だってもっと調理の技術学びたいんだょぅ!!0(><)0

ﾊﾞｲﾄの方が全然勉強は出来る気がする。。。



しかもいかにも新人って人に

「もっと効率よく早く出来ないの??考えながらやりな。」

って言われてｶｯﾁｰﾝ!!ってきたのよねｗｗ
「ﾏｼﾞお前なんなんだよー!!」
ってｲﾗ②しながら洗い物やってたら
超早く片付けが終わりましたｗｗｗ

いいやら悪いやら^^;



明日は定休日★
父が誕生日プレゼントになにやら小包を送ってくれたらしい。
明日の午前に届く予定だから楽しみにしてよーっと。
ありがとさん♪

実習5日目

やっと日程の半分終わったよ。。。
早く終わりやがれ実習!!
ｱﾌﾀｰのお疲れﾊﾟｰﾃｨのみが今の私の楽しみでっす↑↑

さて今日は土曜。
悪魔の土曜。。。
飲食業界は金・土のｵｰﾙと日の日中が地獄のように忙しい事が多いんです。

だから行くの気が重かったんだぁ↓↓
でも出勤したら･･･ｱﾚ??暇??(と思ったのは一瞬でしたｹﾄﾞｗ)

まずは休憩室の掃除して、賄い用の米とぎ。
私家事は好きだけど、掃除が苦手。。。
今日はﾓｯﾌﾟとほうきだったからｲｲｹﾄﾞ、
掃除機かけると周りの物が次々と倒れて大惨事になるのｗｗｗ

次は生姜のｱｯｼｪ。
賄いのﾏｰﾎﾞｰ用です。

終わったら皿を片して、
昨日のパン粉の残りを片付けます
今日はね。
昨日と違って手摩り下ろさなかったょｗｗｗ
でも多少水分吸ってしまったらしく
ﾐｷｻｰが

「ｺﾞｰｺﾞｰｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾀｶﾞﾀ」

いってて壊れるかと思った(ﾉ△`)
ひ弱な奴め。。。ｗｗｗ

でお昼ご飯。
ﾏｰﾎﾞｰに大量のもやしが入ったやつとｷﾑﾁでした★
ｳﾏー♪♪
ちょっと回復。
でも色々またｲﾗ②しだした私。。。
晴れてる空さえﾑｶつきました(vv;)

「なんで晴れてんだよー!!!!!」
みたいな奴当たり。。。

午後は食器を片付けまして
ﾌﾘｯﾀｰﾀという前菜作り。
わかりやすくいいますと
色んな野菜の入ったｵﾑﾚﾂみたいのですねー☆

ｺﾚは50cmは余裕でありそうなﾌﾗｲﾊﾟﾝとｵｰﾌﾞﾝで作るの。
こんなでっかいﾌﾗｲﾊﾟﾝとの格闘は短大以来??
でもまた今日も火傷したりしながら
何とかこの大物に勝利!!

完成しました美味しそぉー♪♪

あとはひたすら皿洗いですょね。。。
そうですょね。。。
洗えど②下がる食器。。。。

いやぁぁ先が見えん↓↓

よっしゃひと段落した!!
と思って冷蔵庫とｼﾝｸあらって
ｺﾞﾐ捨てに行ったっけ。。。。

また食器が酷くたまってるぅ。
うぅぅ。
あともうちょいで終わりそぅと思ったら

「賄いの時間だからｼﾙﾊﾞｰ用意して」って。

もぅいらないから片付けさせて!!
･･･とは流石に言えんょな(>△<;)

今日はﾊﾟﾝﾁｪｯﾀのﾊﾟｽﾀでしたぁ。
美味しかったｹﾄﾞ量多いしあんまり食欲が・・・
申し訳ないから完食したｹﾄﾞｫ↓↓

食べ終わったら、また食器溜まってるしぃ。。。泣

片付けてたら、もぅ10時!?

「上がっていいよ」
って言ってくれたｹﾄﾞ、片付け終わってないから
残業申し込んで
ちょっと残るｺﾄにました↓↓

はぁ。。。もぅ嫌。。。

実習4日目

さすがに慣れましたｺﾉ環境。

出勤しまして
まずはピザの生地を160gに分割して丸める。
こんなとこでﾊﾟﾝ教室の技が役立つなんて思ってなかったわｗ

お次はﾊﾟｾﾘのｱｯｼｪ。
ｺﾚは前にもやったからおてのもんだぁい↑↑

今日は珍しく
「賄いの味噌汁作って」
って言われたから、作りました*>＿<*
1人暮らし3年目だもん。それくらい作れます･･･が!!
食器の片付け、ｼﾝｸ掃除を同時進行してたら5分ほど出来上がりが遅くなっちゃいました。。。
ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ↓↓

お昼は鯖の味噌煮でしたー☆
鯖すきぃ0(^口^)0
久しぶりに食べたら美味かったけど、
量多いですって。。。
ご飯丼並みに入ってますって

休憩はﾃﾗｽで本を読む。
でもその前に日課になってます皆さんへの実習報告☆
情報交換してるんだぁ。
おっ返信。
っと思ったら。。。。学校で1番仲良しの女の子。
今日実習に行く途中に車にはねられ
肋骨打撲･･･
もちろん実習中止になりました↓↓
幸い打撲ですんだので、入院までいかなかったけど心配だょ。
本人かなり凹んでました。
当たり前だょね。

そんなの関係なく自分の実習は進みます。
午後はまずﾋﾟｽﾄを作る。
ﾊﾟｾﾘの葉をﾐｷｻｰにかけ、これまたﾐｷｻｰにかけたﾆﾝﾆｸ・ｱﾝﾁｮﾋﾞと合わせ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひたひたまで入れます。
はい完成☆

あとはﾊﾟﾝを乾燥させたものをひたすら
削るけずるｹｽﾞﾙ・・・
きりがねぇｗｗｗ
しかも指の皮まで削りましたｗ(vv：)
いたぁい。。。泣

夜の賄いはひき肉とﾂﾅのピリ辛なﾊﾟｽﾀでしたぁ◎
ｳﾏーｲ↑↑
名前なんていうんだろ??
ほんと家庭じゃ出せないｳﾏさなんだけど。
ﾊﾟｽﾀに飽きてた私ですが、
ｺﾚは完食
出来ました。

急いで片付けするも
ずーっと友達が気になってるから
午後は仕事がはかどらん。
なんとか無理やり終わらせて
いつもの時間に帰宅できたけど
私も凹んでしまったょ。。。。

ﾎﾝﾄに大丈夫かなぁ↓↓

実習3日目

3日目にしてﾊﾞﾃてきました。
歩いていても地に足が着いてないっていうか、進んでる気がしないんです(vv；)
でもどんな状態でも食欲旺盛なのが救いかなぁｗｗｗ

今日は起きたら雨。。。
でも家を出たらやんでたょ!!
日ごろの行いがｲｲのかなｗｗ??
で、出勤。

まずは自分の身体の1/2はあろうかという寸胴に、
ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ・水菜・ﾄﾚﾋﾞｽ・ﾐｯｸｽﾘｰﾌを一口大に切って
入れるの。
もちろんしなびちゃうから、水もﾀｯﾌﾟﾘ入れて。
とりあえず重い!!!!
肩外れるかとおもったょ↓↓

あとはｺｰﾝｸﾘｰﾑを裏ごします☆
ｺﾚが案外重労働。。。
苦労したかいもあり、ｷﾚｲなｺｰﾝｽｰﾌﾟの出来上がり@^_^@

で、かなり溜まってた皿を片付けるんだけど
洗っても②皿が来るくるｸﾙ。。。
でも今日こそ休み時間に食い込ませない!!
と意気込んで意地で片付けましたｗｗ

お昼ごはんは豚・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎの味噌炒め。
肉やわらかーい↑↑
ｳﾏｳﾏ♪
隣に座って食事してるおじさん。誰??
お店の内部情報いろいろ教えてくれました。
超ﾌﾚﾝﾄﾞﾘｰに話してたけど、何でこんなに知ってるんだ。。。??
どこかで聞いた名前なんだけど･･･あ!!
ｺﾉお店のｵｰﾅｰだって気づいたけど、ちょっと遅かった(ｖ△ｖ)
気付いてたらもっと丁寧な喋りしたのに↓↓
まぁ悪いこと言ってないし、いいかｗｗ

お昼の片付けも終わり、ちょっとｳﾄ②
温かさが気持ちｲｲ(’’＊)
。。。と思っていたら爆睡してたらしく
ｷｯﾁﾝさんに起こしてもらいました。
不覚ダッ↓↓

午後はにんにくのｴﾏﾝｾ。
手痛いょぅ。。。

終わったら
ごりごりごりﾍﾟｺﾘｰﾉおろし

で、皿を洗ったらまた試練が。
「ｿｺの寸胴たわしで磨いて」って。
「ｷﾚｲにするだけじゃ磨いたって言わない。磨けば輝くからｿｺまでやって」って。
超磨いてみがいてﾐｶﾞｲﾃ。。。。
汗だく!!
しかもいきあがってるし自分ｗｗ
５㎝幅につき、100回磨いたらまぁ②光りましたが
料理長が納得したかは謎。。。

その後は冷蔵庫・ｼﾝｸをｽﾎﾟﾝｼﾞで磨いてﾎｰｽで水
ﾊﾞｧｰｰｰｯﾄかけて
ｺﾞﾐかたして

夕食☆
今日はね。ﾗﾋﾞｵﾘだったの*>＿<*
私普通のﾊﾟｽﾀってあんまし好きじゃないんだけど
ﾌｪｯﾄﾁｰﾈとかﾗﾋﾞｵﾘとか
薄っぺらいﾊﾟｽﾀは大好きなのぉぉ♪♪

今日のﾗﾋﾞｵﾘは中にｺｰﾝｸﾘｰﾑとｺｰﾝと帆立が入ってて
上からﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄｿｰｽかかってましたぁ↑↑
どっちかというとﾐｰﾄのが好きなんだけど
ｺﾚはｺﾚで美味い☆
実習終わったらﾊﾞｲﾄ先のｷｯﾁﾝさんに報告だぁぁ♪

あとはまな板漂白して、食洗洗って、
残りの皿片付けて
終了☆

今日も22時に頑張って終わらせました↑↑
でも土日は忙しくて終わんないだろうなぁ
家帰れなそ↓↓

とりあえず今手が酷いです。。。泣
業務用洗剤って強いんだよね
手の必要な脂質まで取り去ってしまうから
荒れ放題。
加えて金だわしのﾄｹﾞ②でｻﾞｸ②。
爪はこすれて深爪＆黒くなって↓↓

ﾊﾝﾄﾞｸﾘｰﾑの効果がないのが悲しい。。。

実習2日目

朝っぱらから先生の呼び出し。
「牛乳普及協会のﾌﾟﾘﾝﾄ①枚抜けてたから、実習前に取りに来て」
。。。実習先と学校。。。正反対の位置なんですけど。。。

しゃーない行くかって、取りに行ったらたいした内容じゃなかった。
次の定休日まで待ってくれりゃぁいいのにぃ。
出勤前に体力使った(vv：)

出勤。
まずはﾌﾞﾛｯｺﾘｰとあさりの下処理。
あさりを洗っていると、ｱﾗｲｸﾞﾏの気分になりましたｗｗｗ

にんにくは皮をむいてって10個渡された。
ぺティ使いながらやったけど、薄皮むきにくいぃぃ!!
しかもｺﾉ大量になると更に大変。。。
気付けば右手親指の皮までむいてた。。。泣

でも皆さん知ってる??
にんにくってずっと触ってると、
手ヒリ②して超痛くなるの^^;
私は今日初めて知って(というか、なって)、吸血鬼並みににんにく嫌いになりそうですょ↓↓
しかも15時までに終わらなく、
中途半端にお昼の時間。

今日のお昼はから揚げ・ご飯・かき玉汁♪♪
私揚げ物ってあんまり好きじゃないんだぁ。
でもね。
から揚げすごーーーい美味しかった0(><)0
味付け・揚げたてのカリ②・ﾙｯｺﾗとの相性の良さにはまりましたょ。いやﾏｼﾞで!!
ごちーそーさま。

休憩中に残ったにんにくを片付けて、皿洗って
また外でぼーっとｲﾀﾘｱ料理の本読んでたら

「おぃ!!どこ見てんだ??」って声。

何だって顔上げたら。。。。
先生じゃん!?
手土産持参であいさつに来てくれたらしい。
ごくろーさんです。
先生機嫌よさそうでｮｶｯﾀ↑↑

でも私のｸﾗｽですでに②人、実習中止になったんだって。
皆で無事に終えたかったなぁ。。。泣

午後はまたにんにくと格闘。
今度は半割りして、中の芯を取る作業。
さっきの皮をむいたものに＋αされて、2倍の量になってしまった(：´△`)
途中私は餃子にでもなってしまうんじゃないかと思ったょｗｗ

終わったらたまってた皿洗って、
お仕事もらいに野村さんのﾄｺへ☆
失敗だった、、、

超焦げまくりのパイ皿6枚を金たわしで磨き上げる。。。
完全にはムリ!!
超こすってこすってこすってこすって・・・
おわんない(T△T)
手には金属ｸﾞｻ②刺さるし、
ﾎﾞﾛ②ですょ自分。

その間にも食器はさがってくるし、
ｺﾞﾐ捨ててこなきゃならんし、
冷蔵庫とｼﾝｸと食洗洗わなきゃだし、

今日はﾎﾝﾄ疲れたぁ↓↓

夜はﾄﾏﾄ・ｷｬﾍﾞﾂ・松の実のﾊﾟｽﾀでした☆
夕食はﾊﾟｽﾀなんだね。
ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄだったので、うまぁーい。
いつも新人さんが作ってくれるんだ↑↑コレも試練??

満腹でも回復には至らず。。。

またﾊﾟｲ皿磨く。
気付けば右手の爪が深爪より酷いことになってました。
爪のオシャレが出来ないなんて
悲しいわぁ。

そんな事ょり今は早くねっころがりたい。。。。。。。

早く実習ﾉｰﾄ書いてごろ②します

校外実習初日

実習初日なのに雨!?
朝から最悪気分↓↓

ｺｯｸｺｰﾄ・ｴﾌﾟﾛﾝ・包丁＆包丁ｹｰｽ・ﾀｵﾙ・靴・・・etc.
包丁ｹｰｽ曲者！！超重くて肩やら腕やら内出血。。。

到着して着替えていざ出陣☆

「とりあえずﾀｵﾙ干して」ってお洗濯。
んで、皿洗いさらあらいサラアライ。。。下働きって感じねｗ

でも他の仕事もまわしてほしいから、
さっさと洗って(ﾊﾞｲﾄで慣れててよかった)

「次の仕事ください」って言ってみた。

そしたら色々やらせてくれたょ◎
・秋刀魚(賄い用)をさばく
・パセリのアッシェ
・ズッキーニとオニオンカット
・前菜作り
・ドライトマトのオイル漬けを切る
あとはほとんど皿洗ってました↑↑

賄いはお昼(15時)と夜(21時)に出ました。
なんだろーなぁって
ちょっと楽しみにしてたの。
ご飯くらいしか楽しみないし。

そしたら
昼→ご飯・豚汁・秋刀魚の塩焼き
夜→オリーブとドライトマトのパスタ・焼肉

秋刀魚はピザの石釜で焼いてて、超新鮮だったから美味しかった◎うちにはグリルないから、嬉しい1品。
パスタは店でも出してるのを使ってた。
オリーブの塩味とちょっとした苦味が利いて、
大人の味だね。どっちかというと。
でも男性が多いからちょっと量多いかな??

お店の方々は皆ｲｲ人で、
優しく教えていただきました◎
ココなら13日までやっていけそうな
気がします。

でもね。。。
疲れた。。。
考えすぎたり、慣れない環境だし、地味に緊張してたりで。

昼休みの日光浴。
あれだけがほんのちょっとだったけど癒しかな??

コーヒーのもー。

えびえびホタテまっしゅるーむ

朝っぱらから実習。
もー学校初日くらいユックリ登校させてょね(vv;)
行くだけで疲れた。。。
包丁ケースとか調理着とか荷物多いんだもん。。。

今日は西洋。
話し長いです。
実習時間よりデモが長いってどいうこっちゃｗｗ
まぁとりあえず出来ました◎
シーフードグラタン。
周りに絞ったマッシュポテトが本格的な感じじゃないｗｗ??
私しぼったんだけど、なか②うまくいってョカッター♪
お店でだすと1200円くらいになるそーだ。
やっぱシーフードは美味しいネッ★ 大好きなえびとホタテと生のマッシュルーム♪♪もっとえびあっても・・・ｗ

成績表もらいました。
やっぱ専門って簡単なので安心。
でも実習後の実技が心配だぁ↓↓
大根買ってこなくっちゃ。。。
徹夜で大根だな。。。

カズｸﾝからのお土産。
ミニーちゃんの飴。
ホントはドナルドがいいって言ったんだけど、やすとかぶってじゃんけんに負けたのー泣
でも可愛い♪♪
ありがとね★

３品！？

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明日雷鼓がＣＤ発売だよ～☆

明日～テストなのに今日も実習！？

勉強させてょ先生。。。中華のＨ先生は優しいけど、スパルタです(ｖｖ；)

しかもいつもなら２品なのに３品ってきつい。。。。

今日はまず『四川風豆腐のカキソース煮（ハオユートウフ）』

豆腐・椎茸・竹の子を毛湯に調味料を加えたもので煮て、とろみづけ。

美味しそうな照りを出すのがポイントだって。

シンプルなんだけど、コクがあってうまい！！

でも緑や赤がないから見た目は寂しい感じに見えちゃうよね。

『エビのチリソース煮(ガンシャオシャーレン)』

前も作ったよね☆陳健一さんと同じ作り方の秘伝のお味◎

コレは私が担当させてもらいました(エビ好きなのでｗｗ)

卵を入れると味の角が取れるので、食べやすい。

ご飯にかけても美味しいです♪♪

『豚肉とキャべツの味噌炒め（フェイゴウロウピェヌ）』

いわゆる回鍋肉ですね。

でも豆鼓とか使ってるので本格的な味。

癖はあるので、好き嫌いはあるかもしれないけど、私は好きだなぁ～☆

辛めにしたのでちょっと喉にくるけど、暑い蒸してる今日の天気にピッタリ↑↑

全体的に今日は発酵調味料を多用したので、

深い味の物が多かったね(’’＊)

一言では言い表せないので、是非皆さんにも食べてほしいもの達でした◎＾―＾◎

いつもはＭっつ・Ａっ君の３人だけど、

今日は助っ人のＮ田クンもいたので１番ノリで完成☆

さすが２４グループｗｗ

実習終わってさぁーてかえるかぁ。。。と思ったら

傘なぁい！！！！！！！！！！！

ぱくられました泣

ダレさぁ！？酷いなぁ。。。

雨にぬれて帰りました↓↓

不覚・・・

寝坊しました。。。

慣れない環境と色々重なってちょっと疲れ気味だったようですね(ｖｖ；)

朝からフランスの姉妹校の先生のデモ。

午後はその実習。

デモは半分くらいしか見れなかったし。。。

何でこんな日に寝坊！？

明日だったらょかったのにぃ(´△`；)

まぁそんなこんなで実習室へ。

「珍しいねどーしたの？？」とか

「ヨカッタうちの司令塔きたよ～」とか

皆さん心配やらしてくれてありがたい限りです↑↑

今日は他の班に派遣されました◎

Y(19歳)とT(18歳)の年下女の子2人と一緒。

年齢は関係なく仲良しです☆

手順は友達に見せてもらったメモを休み時間に記憶0(><)0

超付け焼刃だけどに調理開始ｗ↑↑

２人ともデモ見てたんだよね(･･??)

手順覚えてないんですかぁ！？

はっきり言いますが私が１番動いてたと思う。

自分で次から次へと仕事を見つけて実行するってのは、

簡単なようで難しいけど、

仕事は待っててもやってこないし終わらないょ＾＾；

てんやわんやで完成した２品

豚フィレのソテーココナツカレー風味

トマトペースト・生クリームで調味したクスクスにドライフルーツとアーモンドを混ぜ込んでセルクルで抜く。

上にはカレー風味のフィレ肉。

試食したら。。。失敗？？

いえ成功でしたが、口に合いません。。。

甘いしココナツがききすぎだし、ほとんどの人がダウン＾＾；

スリランカカレーが好きな方は好きな味かもね。

サーモンと帆立のポトフローズマリー風味

コッチは普通。

塩コショウしたサーモンと帆立をフュメドポワソンで煮て

温野菜を添えたもの。

まぁ。。。美味しいといえば美味しいか？？

フランスの特別講習だから期待してたんだけどなぁ(ｖｖ；)

伝統的なフレンチが作ってみたかったです先生。。。

手品！？

和食の実習は特別講師の先生がいらっしゃって教えていただきました◎

今回は鯛のお造り(デモのみ)と鯵のお造り。

まぁとりあえずみてみてください↑↑

鯛もすごいけど周りの飾り！！

まず大根は網・花・かごに。

人参は扇・蝶・花に。

きゅうりはわさびの台・うずまき・よりキュウリに！？

ほんと手品かのようにポン②作ってく。。。

皆口を開けて見入ってしまいましたｗｗ

鯵とは久しぶりの格闘↑↑

短大のテスト以来かな？？

えらとゼイゴを取って、頭を落とす。

３枚に下ろして、お造りに♪

平造り・そぎ造り・細造り・花作りにしました◎＾＿＾◎

実習の集中力が途切れてきた。。。

「ねぇ②ちょっと可愛いオブジェじゃないｗｗ？？」

４人分の鯵の頭ｗ

手前のアジ君は大根の蝶の破片をくわえているという、なんとも可哀相なオブジェですｗ＾＾；

美味しくいただくので、遊んでしまったけど成仏してください・・・ｗ

24歳、24歳、36歳、20歳。。。大人の揃ってるはずの班ですが

いつも面白いことばかりやってますｗ

刺身をひいて、手作りのツマ・大葉・大根の蝶・キュウリのわさび台＆わさび・うずまきキュウリと共に皿に盛る◎

はっきり言って上手くいきませんでした↓↓

味は・・・冷えてたら美味しい！！

遊んでたのでぬるくなってしまったょｗ

お腹もすいてきてたので、1匹食べてしまった☆

バイト前・・・何か脂にやられて、胸焼け(ｖｖ；)

何でも食べすぎはいけませんが、食材はムダにしてはいけない、だけど生ものだから持って帰っちゃダメ、、、ってじゃぁどーすればいいんだょぅｗ0(><)0

とりあえず総合的な感想は→青魚はウマイ！！

ちんじゃおカシュー

今日の実習は中華☆

まず青椒肉絲

細切りにした椎茸・竹の子・豚モモ・ピーマンを油通しして炒め、オイスターソース等で味付けしたものです☆

中華の定番ともいえるメニューだよね↑↑

左が先生作で、右は私作。

まず見た目が全然違う。。。左の方が鮮やかです。。。

食感も左はピーマンがシャキ②してんの。

私のはまぁ味はいいんだけど、中華鍋の重さにやられ、

戸惑ってたら加熱しすぎた↓↓

同じ材料なのに、ちょっとした調理作業の違いでここまで変わってしまうのね(ｖｖ；)

次は鶏肉のカシューナッツ炒め

鶏モモ肉・にんじん・ピーマン・椎茸・ネギをさいの目に切って、カシューナッツと共に炒める。

カシューナッツが香ばしい↑↑

友人曰く「ベビースターラーメンみたいｗ」

ちょっとチープな会話でごめんなさいｗ

モモ肉もしっかり下味がついてて、柔らかくて美味しい♪♪

中華ってカロリー高いんだけど、

美味しいんだょね。。。

ってか実習をするたびに太っていきそうで怖いｗ^^；

食べるだけならラクだけど

うちの学校は珍しいことに給食があるんですよ↑↑

で、今日はその給食を私達で作ります＾＾；　

献立は？？

・鯖の味噌煮

・ライス

・肉じゃが

・お吸い物

・チョコアイス

。。。メンドイメニューだなぁ↓↓

しかも普通なら10人班なのに私らは8人　!?

初なのに先生ひどいわぁ(ｖｖ：)

まぁとりあえず作業開始。

まずはじゃがいもをひたすら切る。貝割れを切る。

大量調理は久しぶりなので、なんだか短大時代が懐かしくなります★

どん②生徒がくる。

「おはようございます」

って大きな声であいさつをしながら配膳。

１人３役やったりで、ちょっとテンパったりもしたけど、

他の班より15分程終わるのが早かったょうです◎＾口＾◎

やっぱメンバーがよかったのかな♪♪

皆で作った給食はいつもに増して美味しいね(>口・)ｖ

鯖なんて友達の分までもらっちゃいました笑

魚好きです。特に青魚♪

Yうクン、Nべちゃん、Yすの男メンバー、作業は早いし、いいんだけど

はっきり本人にも言ったけど、うるさいわ笑

でもそこに加わってしまうのょね。。。楽しすぎるから↑↑

今１番私が楽しく、心から笑っていられるのって学校かも◎

A子もYいも仲良しで、

何でも話せるし１年で終わってしまうのがほんとに悲しいわ↓↓

終わってからはレポート書き。

話しながらやってたら、

メロンパンや中身のないコロネ、クリームパンにパンナコッタ、プリン、クッキー。。。

なんか大量の美味しい物に囲まれたッ笑！！

みんなでわい②美味しく楽しく、仲良く分けていただきました(●><)ノ

給食作りはあと６～８回あるんだって

(なんともアバウトな。。。)

そのときも美味しいものが作れたらいいなっ♪♪

みなさんお疲れ様でした◎

また次も頑張ろうね★

てんやわんや？

中華の実習は春巻き・シュウマイ↑↑

私はシュウマイ大好き(春巻きは微妙。。。)なので、超楽しみ♪♪

しかも今日は某有名ホテルの中華の方(中国人！！)が教えてくれるので、更に期待大！

でもうちの班は実質２人なんです。。。

１人は検体未提出で休み、１人は利き手を骨折(ｖｖ：)

不安だ↓↓

まずは春巻き☆

中の具は竹の子・椎茸・ネギ・キャベツ・豚肉。

キャベツって珍しくない？？

キャベツ・ネギは炒めて冷ました具に後から混ぜ合わせるので、

食感も香りも残っていてなか②でした♪

普段春巻きって食べないんだけど、

皮はパリッパリでほんと美味しかった☆

やっぱ出来たては何でもうまい↑↑

次はシュウマイ。

中はひき肉・魚すり身・玉ねぎ・椎茸・豚脂・海老・卵。

ひき肉だけだと固めになっちゃって日本人の口に合わないので、色々調合してみたそうだ。

皮は先生の手作りで、黄色の色粉が入ってます(’’＊)

花みたいで鮮やか♪

シュウマイって包むの難しい。。。

って思ってたけど、コツをつかめば意外と簡単☆

味はもちろん美味しい☆

でももぅ少し味が濃くてもヨカッタかな？？

半分に割ると肉汁がでてくるジューシーさ。

食べ応えもなか②ありました◎＾―＾◎

今度家でも作ってみょう↑↑

ってことで２品とも大成功！！

骨折のＡクンも結構働いてくれたし、

Ｍっつんとの連携プレーでスムーズに進めることができました☆★☆

(終了も他の班と同じくらいの時間！！)

中華の班が１番やりやすいかも(◎><)ノ

ボンゴレ＆マセドワーヌサラダ

今日も洋食はいつものメンバー。。。先生早く班変えてください。。。

と思っていたら、隣の班からＡクンが移動してきた♪

救世主だわｗ(●><)ノ

作ったのは

Spaghetti alla vongole(スパゲティ・ボンゴレ)

唐辛子・にんにくの香りをつけたオリーブオイルと白ワインでアサリを蒸し煮して、その汁をソースのベースに使用☆

ホールトマトとミニトマトを加えて、パスタと炒め合わせる。

最後にバジルを混ぜ合わせて完成(＾口＾)ノ

アサリの出汁・にんにくの風味・大好きなバジルの香りがとってもよかった♪♪

結構オリーブオイル入ってるのにそんな油っぽさは感じない。

トマトの酸味のお蔭なのかな？？

細めの麺にソースが絡んで美味しかったです☆

Salada macedoine sauce Mayonaise

(マセドワーヌサラダ・ソースマヨネーズ)

じゃがいも・にんじん・カブ・きゅうりをブリュノワーズに。

じゃがいも・にんじんはポシェし、

かぶ・きゅうりは塩でもむ。

マヨネーズももちろん手作りです(’’＊)

卵黄・ディジョンマスタード・酢に油を少しづつ入れて、ひたすら混ぜる。

こんなにも油入ってるんだと思うと、食べるの控えなきゃって思っちゃうなぁ↑↑

あとは全部混ぜ合わせて、お皿へ。

上から裏ごしした卵とパセリをふって完成☆

切る人がちがうから大きさが全然変わっちゃったけど、コレはコレでいい・・・かなｗ？？

サンドイッチにしても良さそうなサラダでした●＾＾●

「よくこんなメンバーで今までやってたね」

Ａクン、Ｙクンからお褒め(？)の言葉。。。

「ほんといつも可哀相なんだわ」

Ｍっつ、Ｙ谷クン、Ｈ川さんから同情の言葉。。。

私そんなに可哀相に見えてるのかなぁ＾＾；

でも大変なのは事実。

自分の実力を過信してるわけじゃないけど、私いなかったら料理自体が出来ないと思う↓↓

【厳しい環境にいれば伸びる】

と言われたことがありますが。。。私はどぅでしょう？？

来週は校内実習の給食作りがあるので、洋食は受けれません(ｖ△ｖ)

嬉しいやら悲しいやら。

おすし。

和食の特別実習☆

寿司と聞いて連想したのは生寿司だったけど、実際は巻き寿司でした。。。ちょっと残念(ｖｖ；)

☆太巻き☆

中の具は玉子・かんぴょう・椎茸・紅生姜・おぼろ・きゅうり。

玉子はＭっつんが焼いたプロな卵焼き↑↑

かんぴょうはピエロがくつくつくつくつ煮てくれて、シャリはＮ田クンが素晴らしい宮島さばきｗ◎

なんて頼りになるお兄さん方なんだ。

おぼろはさすがうちの学校(？)一味違いまして、赤おぼろと青おぼろ使用。

しがも触った感触が超グラニューｗｗ

甘い物嫌いのＮ田クンはノックダウンな感じですｗ＾＾；

でも何で青作ったんだろ。。。

寒色は食欲減退の色だと思うのだが。。。

それでも去年&一昨年の恵方巻き作りのお蔭で、上手く巻けました☆

☆細巻き☆

カッパ巻きとかんぴょう巻きです♪

カッパにはわさびを入れます◎

ピエロはもちろんわさびタップリでｗ

私は普通に作ったはずなのに、ピエロと同じくらいのわさびが。。。

人生ネタだから本能的にやってしまったのかなｗｗ　!?

泣きながら食べました↓↓

トリビア→わさびの辛さはコーラとマヨネーズでおさまる。

かんぴょうは普通に美味しかったです☆

添えられてる笹に注目！！

アレも作りましたよ(◎><)ノ

思ったよりは簡単カナ？？

小出刃で半分に折った笹に切り込みを入れて、

開くとこんなんなってます◎

コレも個性がでるね↑↑

丁寧な人はホント繊細な感じに出来るし、

面白い魔除けを作った人もいたし。。。ｗｗ●^皿^●

いやぁ笑いっぱなしの実習でしたょ♪♪

最後の総評☆

「巻き方も笹もまぁまぁいい。器用だね。」

よっしゃ先生に褒められた↑↑

調子に乗ってますｗ0(＾＾)0

おむおむ

久々の西洋の実習。

メンバーが最悪なので気が重い。。。でもそんなことも言ってられないので張り切っていきましょう↑↑

スープ・オムレツ・プリンの３品。

簡単だと思うでしょ？？

あなどっちゃいけませんｗｗ

大きなプリン♪♪

卵・牛乳・生クリーム・グラニュー糖・シナモン・バニラリキッドでつくります◎＾―＾◎

オーブンでじっくり焼いて、超滑らかなプリンの出来上がり☆

同じ材料でもちょっと焼き具合が違ったりして、班によって味が全然違いました↑↑

不思議なもんですね。。。

こちらはオムレツ。

なかなかクル②返すのが難しい。。。

でもスクランブルにならなかったし、初にしてはいい方でしょう＾＾；

今回のオムレツは『異性と交換しましょう』とのこと。

運よく友達のMっつ(和・洋・中どれでもうまい！！和と中の班が一緒で仲良し☆)が誘ってくれたので、安心して食べることが出来ましたｗｗ

こちらが彼のおむ。

ちょっと塩加減が薄めだったけど、中が半熟で美味しかったよ♪♪

さすが優秀な人は違いますなｗｗ

私のも美味しいと言っていただけたので良かった◎

誰かに提供するとなると緊張してしまったので。。。

今度卵買ってきて練習しなきゃ(●><)ノ

と上手くいってるかのようなコノ実習

でもそんな訳ないよね。

洗い物・下準備・片付け。。。何で私が指導しないと動けないの！？

デモ聞いてるんでしょ？？

自分から動く＆考える能力つけなさいよ０(><)０

西洋の実習の後はホントに体力使い果たします。。。

このままだったら学びたい事も学べないので、先生に直談判！

「あの班無理！！班変えてください！！」

「N村先生に頼んであげる」だって♪♪

ちょっと安心☆

次こそ焦らず、イライラせず、集中して実習したですなぁ(ｖｖ；)

女好みの味？？

午後から中華の実習です☆

本日は。。。

白身魚のレモンソースがけ

白身魚に下味＆衣をつけて揚げ、レモン・砂糖・レモン汁などで作ったあんをかける。

飾りにはトマトで作ったバラとラディッシュで作ったお花。

芸術的です（><）ノ

お味は魚のフライに蜂蜜レモンをかけた感じ↑↑

私は好きな味だったんだけど、同じ班の男の子×２。

あまりに甘くて塩をかけて苦しみながら食べてましたｗｗｗ

そんなにダメかなぁ（’’？？）

ピータン入り卵白とろみスープ

ピータンは嫌いな人多いよね。

私は大好きなのですが、変人のように扱われました。。。可哀相なあひる。。。ｗ

香菜も入っているので、ちょっと癖が強いかな？？

でも②美味しい毛湯でした♪♪

それなのに２品とも残してる男×２。。。

食べ物は残しちゃだめですょ！！ｗ

結局私がほとんど食べました↑↑

やりたいのに。。。

今日も午前の授業がないので朝から自主練。

午後から中華の実習ということで、中華鍋の鍋振り練習↑↑

腕取れそう。。。1時間でダウンしてしまいました↓↓

きっと腕力が足りないだけでなく、無駄な力がかかってたりするんだろうなぁ。。。

午後の実習◎

五目炒飯

かに玉を作ります。

中華はスピードが命！！結構女の子には不利なとこ多数・・・＾＾；

左が炒飯で右がかに玉。

かに玉には毛湯とオイスターソースで味付けしたあんかけをかけます☆

初めてなのに、鍋振りできないのにきれいに出来すぎじゃない？？

そぅなんです。

だって先生がやってくれちゃったんだもん泣

私は先生に気に入っていただけているのか、毎度のように先生がやってくれちゃいます↓↓どんなに失敗しようが焦げようが自分でやりたかったのに・・・

でも最後の盛り付けのとき、中華鍋が持ち上がりませんでした

最後くらいは自分でと思って、手をかしてくれた先生を拒否って自力でやったけど、こんなことさえも出来ないなんて。。。なんだか悲しくなりましたょ

(ココでも負けず嫌い発揮ｗｗ)(><；)

今度空き時間に炒飯作る練習しようっと。。。

郷土料理実習

今日の講義は郷土料理。

メニューは

①甘納豆入り赤飯

②鶏肉のゴマ醤油焼き

③アスパラのわさび醤油和え

④ナスときゅうりのカレー漬け☆

どこの郷土料理？？うちの学長のオリジナルメニューだそうな（’’＊）

なので校長自らデモを行う。。。のはいいんだけど、

何ですかそのピンクの割烹着みたいなおかしなものはｗｗ！？

目にうるさいとはこのことでしょう↑↑

それぞれ美味しく出来ました◎

特に私のお気に入りはアスパラ♪♪わさびは苦手なのですが、辛みはそんなに感じないのにわさびのいい香りがするんです*＾＿＾*

鶏もモモ肉を使ってるので柔らかい！！しっかりと味が染みてるし、ゴマがとても香ばしくてご飯にもパンにも合いそうな感じでした☆

ブイヨン・スープ・カルボナーラ

今日はこの3品を作ります！！

レシピをメモして、計量して・・・あれ？？4人班なのに２人しかいませんけど！？

１人→風邪で早退

もう１人→やる気なし。。。

別の班と合同になりました◎

初めてかも。洋食の実習でスムーズにいったの！！

H川さんありがとう泣！！！！！

Spaghetti alla Carbonara con funghi(茸のスパゲティ・カルボナーラ)

茸はシメジと椎茸を使用し、農家から送っていただいた新鮮なアスパラと合わせる。

上にはたっぷりのパルミジャーノと黒こしょうをたっぷりと♪♪

超クリーミーで濃厚。

ピリッとした黒こしょうとベーコンのうまみが美味しかった☆

ベーコンは厚切りの方が食べ応えもあるので良いと思われます↑↑

彩りもアスパラ効果でキレイだよね(・＿<)ｖ

本日の感想→何事も事前の準備が大切！！

日本食の基本

午前の授業は互換。

ってことで包丁砥ぎ＆桂むきの自主練でもしましょうかね◎

気合を入れて、早めに登校。

和包丁２本と中華包丁１本砥ごうと思ったけど、それぞれ研ぎ方が違うのでちょっと混乱＾＾；

まぁそれっぽくなったからいいかｗｗ◎

(一応刃はピカ②だょ♪)

砥いでる間は学校で大人気の先生とお話しながらやってましたが・・・

私はコッチに集中したいのにと思ってたので軽くあしらってしまった↓↓

先生＆ファンの皆さんごめんなさいｗｗ　m(＿)m

午後の実習はおにぎり＆味噌汁＆新漬け。

ご飯はもちろん釜で炊きます◎

（アンパンマンのかまめしマンみたいｗ）

『はじめちょろちょろなかぱっぱ赤子泣いても蓋とるな』

ちゃんと守ってやったら美味しいお米のできあがり♪

炊飯器よりもいい香りな気がします↑↑

ちょっとした定食気分♪♪

新漬けはそれぞれ作ったんだけど、切り方も味付けも全然違う。

やっぱどんなものでも個性っていうか性格が出るんですね↑↑

おにぎりは食べれなかったのでお持ち帰り◎

今日はずっと日本の調理室にいた気が・・・

ちょっと今COOKINGハイな気分ですｗｗ（>＿<）

ワンタン

今日の実習はワンタンスープ。

ワンタンだからといって甘く見てはいけません

スープだけでも５時間かかります・・・が今回は時間がないのでデモだけやって先生が事前に作ったものを使用します(・ｗ<)ノ

具はえびとひき肉。プリ②のえびが最高に美味しいの0(><)0

でも日本人の悪い癖→最後の1個は譲り合う。

結局レディファーストで(実習はなぜか私だけ男3人女1人の班・・・他の班は男2人女2人)私がいただいちゃいましたｗ0(’▽’0)

放課後はちょっと用事を足してからカラオケ☆

久々ってのもあり、歌えない・・・音程ずれるし、タイミングがばら②だ↓↓でも楽しかったからいいかｗｗ♪♪